-
Sítrónuostakökujógúrts Bananasplit
5 mínErt þú búinn að smakka nýja vor jógúrtið frá Örnu Mjólkurvörum með sítrónuostakökubragðinu? Það er alveg svakalega gott! Við fjölskyldan fáum hreinlega ekki nóg af því og er ég búin að fara ófáar ferðinar út í búð að næla mér í. Mér finnst gaman að broða svona gott jógúrt á skemmtilegan máta og því útbý […]
Recipe by Linda -
Heimabakað brioche brauð
6 - 16 klstEinstaklega mjúkt, loft- og bragðmikið eru orð sem lýsa brioche brauði mjög vel. Brioche brauð eru lík venjulegum gerbrauðum en með viðbættum eggjum og smjöri, sem gerir áferðina ennþá mýkri og bragðið miklu meira. Það er gott að byrja að hnoða deigið að kvöldi til og láta það hefa sig inn í ísskáp yfir nótt, […]
Recipe by Linda -
Einfaldar og svakalega góðar bláberjamuffins
35 mínÞetta eru einföldustu og ég ætla líka að leyfa mér að segja bestu bláberjamuffins sem þú getur smellt í. Þær eru einstaklega mjúkar, bragðmiklar og ljúffengar. Ég notaði mína eigin vanilluköku þurrefnablöndu til að útbúa deigið, bætti svo við bláberjum og sítronuberki út í deigið. Smelltti því svo í stór muffinskökuform og bakaði þannig. Muffinskökurnar […]
Recipe by Linda -
Bestu þorskhnakkarnir í hvítlauksrjómaostasósunni
30 mínEf þú ert á því að fiskur sé vondur, þá er ég á því að þessi fiskréttur muni algjörlega afsanna þá kenningu hjá þér. Þessi fiskréttur er einstaklega djúsí og mjög seðjandi. Sósan líkist meira sósu sem maður er vanur að fá með rjómapasta heldur en fisk. Fiskurinn sjálfur er steiktur með kryddhveitihjúp sem gerir […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng Vanillukaka með hvítu súkkukaði og sítrónukremi
2 klstHér höfum við svo ljúffenga útgáfu af klassísku vanillukökunni minni. Vanillukakan er einstaklega fljótleg og einföld að útbúa þar sem hún er útbúin úr Vanillukökumixinu mínu. Kökumixin mín eru fáanleg í öllum Krónuverslunum um land allt. Kremið er gert ómótstæðilegt með hvítu súkkulaði og spautað á kökuna í stórum doppum. Sítrónu curdi er svo dreift […]
Recipe by Linda -
Hollensk pönnukaka með rjómaostakremi
25 mínHollensk pönnukaka með rjómaostakremi 30 g smjör 4 egg lifræn frá Nesbú 110 g hveiti frá Kornax 1/2 tsk salt 1 tsk vanilludropar 150 ml mjólk Rjómaostakrem 100 g rjómaostur 50 g flórsykur + 1 msk til að sigta yfir pönnukökuna Jarðaber Aðferð: Kveikið á ofninu og stillið á 220°C, undir og yfir hita. Bræðið […]
Recipe by Linda -
Karamellu latte bollakökur
Karamellu Latte bollakökur Ljúffeng súkkulaðiköku þurrefnablanda frá Lindu Ben 3 egg 150 g smjör/bragðlítil olía 1 dl vatn Aðferð Kveikið á ofninum og stillið á 180°C, undir og yfir hita. Setjið þurrefnablönduna, egg, brætt smjör/olíu og vatn í skál. Hrærið rólega saman í 3-4 mínútur eða þar til deigið hefur samlagast og orðið glansandi. Setjið […]
Recipe by Linda -
Appelsínukryddleginn lambabógur með grænu kryddjurtapestói
3-4 klstÞessi appelsínukryddlegni lambabógur er einstaklega ljúffengur. Kryddmarineringinn sem lambabógurinn er í gerir kjötið alveg svakalega bragðmikið og gott. Lambabógurinn er hentugur biti fyrir 2-3 manns. Ég fór svolítið óhefðbundnar leiðir með meðlætið en ég smellti í maísbaunasalat og kryddjurtapestó með lambakjötinu og hlaut alveg svakalega mikið lof fyrir. Það er svo gaman að breyta til […]
Recipe by Linda -
Maísbaunasalat
Þetta maísbaunasalat er ljúffengt meðlæti sem passar með fjöldanum öllum af mat, til dæmis lambakjöti og kjúkling. Maísbaunasalat Sósa 1/2 dl kaldpressuð jómfrúar ólífu olía 3 msk hvítvínsedik 2 msk majónes 1 hvítlauksgeiri 1 tsk paprikukrydd 1/2 tsk salt 1/2 tsk pipar Salat 1/2 rauðlaukur 1/2 agúrka 1/2 – 1 ferskur jalapenó 1 gulrót (meðalstór […]
Recipe by Linda -
Mjúkir kanínu kanilsnúðar með glassúri
2 klstÞað er svo gaman þegar farið er að styttast í vorið og páskana. Gleður mig alveg óendanlega mikið að sjá páskagreinarnar sem ég keypti um daginn springa út og gera svo páskalegar uppskriftir og deila þeim með ykkur hér. Þessir kanínu kanilsnúðar eru klassísku mjúku kanilsnúðarnir sem ég held að þið flest öll ættuð að […]
Recipe by Linda -
Ofnæmisvæn Gulrótakaka með rjómaostakremi án mjólkurvara og eggja (vegan)
2 klstVegan Gulrótakaka 350 g hveiti 300 g sykur 2 tsk matarsódi 1 ½ tsk lyftiduft ½ tsk salt 2 tsk kanill 1/2 tsk engiferkrydd 1/2 tsk negul krydd 4 ½ dl hafrajógúrt með vanillu og kókos 1 ½ dl bragðlítil olía 1 tsk vanilludropar 1 ½ msk eplaedik 125 g rifnar gulrætur 45 g hakkaðar valhnetur […]
Recipe by Linda -
Vanillu bollakökur með bleiku smjörkremi
40 mínÞessar vanillu bollakökur með bleiku smjörkremi eru svo svakalega góðar. Þær eru afskaplega einfaldar að gera þar sen þær eru útbúnar úr vanillukökumiixinu mínu og svo smjörkremblöndu frá Dr. Oetker. Kremið er litað bleikt með matarlit frá Dr. Oetker og skreyttar með pastel perlum og gulum páskaliljum. Vanillu bollakökur með bleiku smjörkremi Ljúffeng vanillukaka þurrefnablanda […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng sítrónubaka
4 klstÞessi sítrónubaka er alveg einstaklega ljúffeng og góð! Sítrónufylllingin er létt og ferk á meðan botninn er stökkur og fullkomið mótvægi við mjúkri fyllingunni. Sítrónubaka Botn 260 g kremkex 100 g smjör Sítrónufylling 2 egg 2 eggjarauður 60 g sykur Börkur og safi af 1 sítrónu 2 matarlímsblöð 115 g smjör 400 g rjómaostur 70 […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng Súkkulaðiskúffukaka
Ljúffeng Súkkulaðiskúffukaka 500 g Linda Ben Ljúffeng súkkulaðikaka þurrefnablanda 3 egg 150 g brætt smjör/150 ml bragðlítil olía 1 dl vatn 4 stk páskaegg nr 1 frá Nóa Síríus Súkkulaðiperlur frá Nóa Síríus Aðferð: Kveikið á ofninum og stillið á 180°C, undir og yfir hita. Setjið þurrefnablönduna, egg, brætt smjör/olíu og vatn í skál. Hrærið […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng bláberja hafraskyrhrákaka
4 klstHér höfum við svo ljúffenga og holla bláberja hafraskyrhráköku sem tikkar í öll boxin hvað varðar bragð og holl og góð næringarefni. Hún inniheldur engan hvítan sykur heldur örlítið af hunangi. Það er gott að eiga þessa skorna í bita inn í frysti og fá sér sneið þegar manni langar í eitthvað gott. Eins er upplagt […]
Recipe by Linda -
Djúsí kjúklingaréttur í pestórjómaostasósu
25 mínHér höfum við einstalega ljúffengan og djúsí kjúklingarétt sem kemur úr smiðju mömmu minnar eins og svo margir aðrir góðir réttir á þessari síðu. Þetta er réttur sem hún smellir í þegar hún vill eitthvað virkilega gott í matinn en það þarf samt að vera einfalt og fljótlegt. Djúsí kjúklingaréttur í pestórjómaostasósu U.þ.b. 1/2 grasker […]
Recipe by Linda -
Karamellu páskaeggja pavlóvur
Það er innan við mánuður í páskana og því er upplagt að hita svolítið upp fyrir þessa dásamlegu hátíð sem í mínum huga er alltaf svolítill vorboði. Ég bara elska þegar búðirnar fyllast af páskaeggjum og túlípönum því þá veit ég að myrkasti tíminn er liðinn og það er farið að styttast í vorið. Þessar […]
Recipe by Linda -
Hindberjahafrabaka (vegan)
Hér höfum við alveg dásamlega góða hindberjahafraböku sem inniheldur engan sykur, egg eða mjólk og er vegan. Þessi baka er einstaklega mjúk og ljúffeng. Þessa böku má algjörlega flokka sem hollustubakstur sem maður getur því notið með góðri samvisku hvenær sem er dags. Bakan hentar mjög vel til dæmis sem morgunmatur og er gullfalleg á […]
Recipe by Linda -
Kjúklingalæri á naan brauði
20 mínKjúklingalæri á naan brauði 800 g kjúklingalæri 2 msk kjúklingakryddblanda (ég nota kryddblönduna frá Mabrúka) 1/2 tsk Salt olía til að steikja upp úr Naan brauð 400 g kjúklingabaunir 1 tsk kjúklingakryddblanda (ég nota kryddblönduna frá Mabrúka) 1/2 msk olía 1/2 agúrka 1/4 lítill rauðkálshaus 2 tómatar Köld jógúrt sósa 200 g grískt jógúrt safi […]
Recipe by Linda -
Vanillu bollakökur með freyðivíns smjörkremi
45 mínÞessar vanillu bollakökur með freyðivíns smjörkremi eru svo einstaklega ljúffengar. Þær eru búnar til úr ljúffenga vanillu kökumixinu mínu en það er ótrúlega einfalt að breyta því í bollakökumix. Maður breytir engu hvað varðar uppskriftina, maður bara setur deigið í bollakökuform og bakar kökurnar í u.þ.b. 15 mín. Það sem mér finnst svo gott við […]
Recipe by Linda -
Linda Ben kökumix – Ljúffeng Vanillukaka
Loksins eru þau komin! Kökumixin sem ég er búin að vera vinna að í bráðum 3 ár. Eftir að ég gaf út bókina mína Kökur fór ég að hugsa hvernig ég gæti gert öllum mögulegt að njóta þess að baka kökur á einfaldan og fljótlegan hátt. Ég fékk þá hugmynd að setja einstaklega ljúffengt kökumix […]
Recipe by Linda -
Linda Ben kökumix – Ljúffeng Súkkulaðikaka
Loksins eru þau komin! Kökumixin sem ég er búin að vera vinna að í bráðum 3 ár. Eftir að ég gaf út bókina mína Kökur fór ég að hugsa hvernig ég gæti gert öllum mögulegt að njóta þess að baka kökur á einfaldan og fljótlegan hátt. Ég fékk þá hugmynd að setja einstaklega ljúffengt kökumix […]
Recipe by Linda -
Einfaldar sænskar kjötbollur með kartöflumús og brúnni sósu
Einfaldar sænskar kjötbollur með kartöflumús og brúnni sósu sem allir elska. Þessar kjötbollur eru svo sniðugar og góðar. Þær eru tilbúnar og þarf bara að hita. Maður einfallega smellir þeim á smjörpappírsklædda ofnplötu og hitar inn í ofni í 20 mín. Hægt er að bera kjötbolllurnar fram á mismunandi vegu. Til dæmis eru þær ljúffengar […]
Recipe by Linda -
Vatnsdeigsbollur með hindberja og lakkrísrjómafyllingu
40 mínVatnsdeigsbollur með hindberja og lakkrísrjómafyllingu eru bollur sem eru einfaldar að gera og bragðast stórfenglega. Hindber og lakkrís er tvenna sem klikkar bara ekki. Vatnsdeigsbollur með hindberja og lakkrísrjómafyllingu Vatnsdeigsbollur 125 g smjör 1 msk sykur 275 ml vatn 170 g hveiti 1 tsk lyftiduft ½ tsk salt 3-4 egg Aðferð: Kveiktu á ofninum og […]
Recipe by Linda
