Djúsí ostapasta með nautahakki

• 300 g penne pasta
• 500 g nautahakk
• 1/2 laukur
• 4 hvítlauksgeirar
• 2 gulrætur
• 250 g sveppir
• Salt og pipar eftir smekk
• 1 tsk oreganó
• 1/4 tsk rósmarín
• 1/2 tsk basil
• 350 g pastasósa
• 250 ml rjómi frá Örnu Mjólkurvörum
• 75 g hvítlauks kryddostur frá Örnu Mjólkurvörum
• 230 g rifinn mozzarella ostur frá Örnu Mjólkurvörum
• Ferskt basil (má sleppa)

Aðferð:

1. Kveikið á ofninum og stillið á 200°C, undir og yfir hita.
2. Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum.
3. Skerið laukinn og setjið hann á pönnu og steikið létt. Bætið nautahakkinu, rifnum hvítlauksrifum, smátt sneiddum gulrótum og sveppum á pönnuna og steikið þar til eldað í gegn.
4. Bætið kryddunum út á pönnuna.
5. Bætið pastasósunni og rjómanum á pönnuna, hrærið saman og látið malla í smá stund.
6. Rífið hvítlauksostinn út á pönnuna og látið malla þar til hann hefur bráðnað saman við.
7. Dreifið mozzarella yfir og bakið inn í ofni í u.þ.b. 15 mín eða þar til osturinn er byrjaður að gyllast.