-
Stór mjúk kanilsnúðakaka með rjómaostaglassúr
3 klst og 30 mínStór mjúk kanilsnúðakaka með rjómaostaglassúr Ef það er ein uppskrift sem hefur verið hvað vinsælust hér á síðunni í gegnum árin þá eru það kanilsnúðarnir mínir, svo mér fannst tilvalið að taka gömlu góðu kanilsnúðauppskriftina mína og gera eitthvað aðeins öðruvísi úr henni. Úr varð þessi risastóri, mjúki kanilsnúður sem er bakaður eins og kaka […]
Recipe by Linda -
Bláberja vodka sour
5 mínBláberja Vodka Sour Þessi fallegi bláberja Vodka Sour er ferskur, passlega sætur með dásamlegu bláberjabragði. Fersk bláber eru kramin saman við vodka, sítrónusafa og sykursíróp og eggjahvítan gefur drykknum þessa silkimjúku áferð og fallegu froðu sem einkennir góðan sour-kokteil. Bláberin gefa drykknum líka einstaklega fallegan fjólubláan lit og gera hann að algjöru augnakonfekti. Einfaldur en […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng frönsk lauksúpa
45 mínLjúffeng frönsk lauksúpa Það er fátt betra á köldum dögum en rjúkandi heit frönsk lauksúpa með vel af bráðnum, gylltum osti yfir. Laukurinn er látinn karamelliserast rólega í smjöri þar til hann verður mjúkur, sætur og bragðmikill og er síðan soðinn með hvítvíni, timjani og góðum nautakrafti. Súpunni er svo hellt í eldfastar skálar, ristuðu […]
Recipe by Linda -
jarðaberjabaka með ostakökumús
3 klst og 30 mínJarðaberjabaka með ostakökumús Þessi jarðaberjabaka er algjör draumur! 🍓 Stökkur kexbotn með kókos er fylltur með silkimjúkri og léttri jarðaberjaostakökumús og toppaður með ferskum jarðaberjum, hindberjum og söxuðum pistasíuhnetum. Fersku jarðaberin gefa músinni dásamlegt berjabragð og fallegan bleikan lit, á meðan kókosinn í botninum passar einstaklega vel með jarðaberjunum. Matarlímið hjálpar músinni að halda löguninni […]
Recipe by Linda -
Rjómalöguð tortellinisúpa með nautahakki
Þessi rjómalagaða tortellinisúpa er dásamlegur haustmatur. Hlý, matarmikil og stútfull af góðu bragði. Í henni er nautahakk, tortellini, sæt kartafla og spínat í bragðmikilli tómat- og rjómasúpu sem verður silkimjúk og ótrúlega góð. Rjóminn frá Örnu Mjólkurvörum gerir súpuna einstaklega mjúka og rjómakennda og passar svo vel með tómötunum og kryddunum. Þetta er einn af […]
Recipe by Linda -
Stökkir hunangsgljáðir kjúklingabitar
35 mínÞessir stökku hunangsgljáðu kjúklingabitar eru algjört sælgæti! Kjúklingalærin eru hjúpuð með muldu Finn Crisp hrökkbrauði og kryddum og síðan bökuð í ofni þar til hjúpurinn er orðinn dásamlega stökkur og gylltur. Í lokin fer svo heitur hunangssmjörsgljái yfir kjúklinginn sem gerir réttinn alveg ómótstæðilegan. Chilíflögurnar gefa gljáanum smá hita á móti sætunni en þeim má […]
Recipe by Linda -
Súkkulaði og hnetusmjörs granóla
Þetta súkkulaði- og hnetusmjörsgranóla er alveg ómótstæðilegt! Stökkt granóla með crunchy hnetusmjöri, kókos og kanil sem er toppað með súkkulaðidropum á meðan það er enn volgt. Súkkulaðið bráðnar þá örlítið utan um granólað og útkoman verður svo góð. Granólað er ótrúlega einfalt að útbúa og mér finnst það fullkomið ofan á skyr eða jógúrt, með […]
Recipe by Linda -
Saltkaramellu kringlubitar
15 mínÞessir saltkaramellu kringlubitar eru hættulega góðir! 😍 Stökkar Nóa súkkulaðikringlur með mjúkri rjómakaramellu á milli og örlitlu salti yfir. Fullkomin blanda af sætu, söltu, mjúku og stökku. Karamellan er gerð úr Töggum rjómakaramellum og rjóma og verður alveg silkimjúk og dásamleg. Það besta er að bitarnir eru ótrúlega einfaldir í útbúningi og þurfa aðeins örfá […]
Recipe by Linda -
Hvítlauks rjómalagaðir þorskhnakkar með sólþurrkuðum tómötum
20 mínÞessi réttur er algjört sælgæti! Þykkir og safaríkir þorskhnakkar í gylltum hjúp, bornir fram í silkimjúkri hvítlauksrjómasósu með sólþurrkuðum tómötum, ólífum, rauðu pestói og ferskri basilíku. Smá chilí gefur svo réttinum örlítið kikk og bindur bragðið ótrúlega vel saman. Ég nota Besta bitann af þorskinum frá Samherja en þorskhnakkarnir henta sérstaklega vel í svona rétt […]
Recipe by Linda -
Letipönnukökur með súkkulaðibitum
25 mínLetipönnukökur með súkkulaðibitum Letipönnukökur eru fyrir okkur sem elskum nýbakaðar pönnukökur en nennum ekki alltaf að standa yfir eldavélinni og steikja eina í einu 😂🥞 Hér fer allt pönnukökudeigið einfaldlega í eitt form, súkkulaðidropum er dreift út í og svo sér ofninn um restina. Eftir um 20 mínútur er komin dásamlega mjúk og fluffy pönnukaka […]
Recipe by Linda -
Linguine með safaríkum kjötbollum
25 minÞetta linguine með safaríkum kjötbollum er einfaldur og bragðgóður fjölskylduréttur sem er tilvalinn núna þegar skólarnir eru að fara af stað og rútínan að komast aftur í gang. 🍝❤️ Kjötbollurnar geri ég úr nautahakki, mozzarella og Wasa Protein+ hrökkbrauði sem gefur þeim bæði góða áferð og bragð ásamt því að gera þær prótein- og trefjaríkari. […]
Recipe by Linda -
Karamellu kropps ís
Þessi Karamellu Kropps ís er hættulega góður! 🍫🍦 Rjómakenndur súkkulaðiís með stökku Nóa Kroppi með karamellukurli og sjávarsalti. Algjörlega fullkomin blanda af sætu, söltu og krönsí. Ísinn er ótrúlega einfaldur að útbúa í Ninja CREAMi og þarf aðeins örfá hráefni. Algjör draumur fyrir alla sem elska súkkulaði, karamellu og Kropp! Karamellu kropps ís 125 ml […]
Recipe by Linda -
Kanilsnúða bananakaka
40 mínÞessi kanilsnúða bananakaka er alveg einstaklega góð! Hún sameinar allt það besta í einni köku, mjúka bananaköku, dásamlegt kanilsykurbragð og silkimjúkt rjómaostakrem. Ég nota Lindu Ben vanillukökublönduna mína sem grunn í kökuna en mér finnst svo skemmtilegt hvað það er hægt að nota hana á marga mismunandi vegu. Hér bæti ég vel þroskuðum banönum út […]
Recipe by Linda -
Rjómalagað rauðvínspasta
30 mínÞetta rjómalagaða rauðvínspasta er algjörlega dásamlegur haustréttur. Bragðmikill, silkimjúkur og einstaklega notalegur🍷🍝 Sósan er gerð úr sveppum, lauk, hvítlauk, kryddjurtum og rauðvíni sem fær að sjóða niður áður en rjómanum er bætt út í. Rauðvínið gefur sósunni djúpt og ríkulegt bragð sem passar ótrúlega vel með sveppunum og rjómanum. Tortiglioni-pastað grípur svo rjómalöguðu sósuna einstaklega […]
Recipe by Linda -
Próteinríkt súkkulaði French toast
15 mínPróteinríkt súkkulaði French toast Þetta próteinríka súkkulaði French toast er dásamleg leið til að gera klassískt French toast aðeins próteinríkara og um leið gefa því ljúffengt súkkulaðibragð. Í stað þess að nota venjulega mjólk hræri ég Arna Prótein með súkkulaðibragði saman við eggin. Brauðið fær að draga blönduna vel í sig áður en það er […]
Recipe by Linda -
Buffalo kjúklingasalatvefjur
30 mínÞessar Buffalo kjúklingasalatvefjur eru ferskar, stökkar og alveg ótrúlega bragðgóðar! 🌶️🥬 Kjúklingurinn er blandaður saman við buffalosósu, mæjónes, stökka papriku og sellerí og ferskt kóríander. Í stað hefðbundinna tortilla er kjúklingasalatið sett fersk salatblöð frá Vaxa sem gerir réttinn bæði léttan og einstaklega góðan. Vefjurnar eru skemmtilegar að bera fram eins og lítil taco og […]
Recipe by Linda -
Hjúplakkrís og hindberja pavlova
2 klstHjúplakkrís og hindberja pavlova 3 eggjahvítur 2 dl sykur 1 tsk kornsterkja (maizenamjöl) 1/8 tsk cream of tartar 1 tsk vanilludropar 1 tsk hvítvínsedik eða hvítt borðedik Súkkulaði fylling 300 ml rjómi 285 g Hjúplakkrís frá Nóa Síríus 100 g fersk hindber Aðferð: Stillið ofninn á 120ºC, undir og yfir hita. Notið fullkomlega hreina hrærivéla skál, setjið […]
Recipe by Linda -
Lambasteik elduð í einu fati með grænmeti og soðsósu
80 mínLambasteik elduð í einu fati með grænmeti og soðsósu Þessi lambasteik er hinn fullkomni helgarmatur og það besta er að allur rétturinn eldast saman í einu fati. Svo einffalt og ótrúlega ljúffengt. Lambamiðlærissteikin er minni en hefðbundið lambalæri og því frábær kostur þegar eldað er fyrir færri. Steikin er um 1,2 kg með beini og […]
Recipe by Linda -
Núðluskál með hnetusósu
20 mínNúðluskál með hnetusósu Þessi núðluskál með hnetusósu er bragðmikil, rjómakennd og alveg ótrúlega góð. Núðlurnar eru eldaðar beint í sósunni sem er gerð úr kókosmjólk, hnetusmjöri, rauðu karrýmauki og soja og verður því dásamlega þykk og bragðmikil. Ég nota Oumph Formbar Fars í réttinn en mér finnst það einstaklega sniðug kjötlaus eða próteinrík lausn í […]
Recipe by Linda -
Mjúk bláberjakaka með krönsí toppi og glassúr
1 klstÞessi mjúka bláberjakaka er algjört haustgúmmelaði 💜 Kakan er einstaklega mjúk og djúsí, með fullt af bláberjum, stökkum kanil- og púðursykurstoppi og ljúffengum rjómaglassúr. Ég nota Lindu Ben vanillukökublönduna sem grunn (fæst í Krónunni og Bónus) og Arna gríska jógúrt með íslenskum aðalbláberjum (sem fæst í flest öllum matvöruverslunum) sem gerir kökuna einstaklega mjúka og […]
Recipe by Linda -
BBQ kjúklingagrillspjót
30 mínBBQ kjúklingagrillspjót Þessi BBQ kjúklingagrillspjót eru litrík, sumarleg og alveg ótrúlega góð beint af grillinu. Safaríkur kjúklingur, sætur ananas og grænmeti er þrætt upp á spjót og grillað þar til allt er orðið fallega gyllt. Undir lokin eru spjótin pensluð vel með Hunt’s BBQ sósu sem karamelliserast á grillinu og gefur þeim dásamlegt BBQ bragð. […]
Recipe by Linda -
Bleik freyðivínssangría
Bleik freyðivínssangría sem er bæði einstaklega falleg og ótrúlega fersk og góð 🥂 Hér blandast Pizzolato Rosé freyðivín, Vermouth Bianco og Sprite eða sódavatn saman við fersk hindber og sítrónu. Útkoman er léttur og sumarlegur drykkur sem er fullkominn í veisluna, saumaklúbbinn eða þegar vinkonurnar koma í heimsókn. Sangrían er borin fram í stórri könnu […]
Recipe by Linda -
Rjómaostabakki með fíkjusultu og pistasíum
5 mínÞessi rjómaostabakki með fíkjusultu og pistasíuhnetum er einstaklega einfaldur en alveg ótrúlega góður. Mjúki Philadelphia rjómaosturinn passar fullkomlega með sætri fíkjusultunni og stökkar pistasíuhneturnar setja punktinn yfir i-ið. Þetta er einn af þessum réttum sem tekur örfáar mínútur að útbúa en lítur einstaklega vel út á veisluborðinu. Berið fram með stökkum Tuc kexi og njótið. […]
Recipe by Linda -
Heitir hunangs laxabitar
20 mínHeitir hunangsgljáðir laxabitar Þessir hunangsgljáðu laxabitar eru ótrúlega bragðgóðir og einfaldir í útbúningi. Laxinn er fyrst steiktur þar til hann fær fallega steikingarhúð og síðan látinn malla í dásamlegum hunangsgljáa með smjöri, hvítlauk, soja og örlitlu chilí. Útkoman er safaríkur lax með sætum, söltum og örlítið sterkum gljáa sem hjúpar hvern bita. Ég nota Landlax […]
Recipe by Linda