-
Einfaldar grillaðar kjúklingabringur með avocadó og jarðaberja salati
Þessi uppskrift er algjörlega með þeim einfaldari. Svo einföld er hún að það er varla hægt að kalla hana almennilega uppskrift, en það er akkurat það sem ég elska við hana! Þessi réttur er fullkominn til að smella í í útilegu eða í sumarbústaðnum þar sem erfitt er að taka með sér fjöldan allan af […]
Recipe by Linda -
Einföld jarðaberja grísk jógúrt kaka sem þarf ekki að baka og er merkilega holl
5 kistÞessi gríska jógúrt kaka er silki mjúk og létt eins og ský. Það merkilega er hins vegar að hún er algjörlega með þeim hollari. Ég sleppti því algjörlega að bæta við auka sykri í hana og því er þetta nokkur veginn það sama og að fá sér gríska jógúrt með rjóma, jarðaberjum og svolítið af […]
Recipe by Linda -
Einföld grilluð pizza í steypujárns pönnu
25 mínÞað er svo einfalt að grilla sér pizzu í steypujárns pönnu. Það eina sem þarf að gera er að hafa grillið vel heitt og halda því sem mest lokuðu á meðan verið er að grilla svo hitinn leiki um alla pizzuna, ekki bara botninn. Pizzu botninn verður stökkari þegar pizzur eru grillar í steypujárns pönnum […]
Recipe by Linda -
Hugmynd af einfaldri en skemmtilegri lautarferð
Mig langar að vera með svona aðeins öðruvísi færslu þetta skiptið bara til þess að minna okkur á að hlutirnir þurfa ekki alltaf að vera eitthvað flóknir. Sérstaklega á sumrin þegar maður hefur oft ekkert alltof mikinn tíma í til að vera inni í eldhúsinu. Eitt það skemmtilegasta sem við gerum á sumrin er að […]
Recipe by Linda -
Brakandi ferkst salsa
Þetta brakandi ferska salsa er búið til úr fersku íslensku grænmeti og engu öðru. Það er nánast ótrúlegt hvernig hægt er að taka nokkur grænmeti, skera það niður og blanda saman og búa til svona ótrúlega góða salsa sósu. Það er enginn sykur, olía eða neitt annað sem er bætt út í þetta salsa, bara holla og […]
Recipe by Linda -
Örlítið hollari súkkulaðibita kökur
Ást mín á súkkulaðibita kökum er í algjöru hámarki þessa dagana, heilsu minnar vegna varð ég að finna örlítið hollari útgáfu af þessu gúmmulaði, án þess að það hefði áhrif á bragðið. Þessi uppskrift er einmitt þannig, akkurat eins og góðar súkkulaðibita kökur eiga að vera, nema úr örlítið hollari innihaldsefnum, fullkomið ef þú spyrð […]
Recipe by Linda -
Pepperóní brauðrétturinn hennar mömmu
40 mínMamma er orðin þekkt fyrir þennan brauðrétt. Í veislum þar sem þessi brauðréttur er borinn fram, þá hikar fólk ekki við það að hópast strax í röð til þess að næla sér í brauðréttinn og er hann yfirleitt sá fyrsti til að klárast af þeim réttum sem eru bornir fram. Þessi uppskrift miðast við 2 […]
Recipe by Linda -
Lambalæri ofnsteikt með hasselback kartöflum
Meðal stórt lambalæri 3-4 hvítlauksgeirar Ferskt rósmarín ¾ dl Ólífuolía 1 tsk þurrkuð steinselja 1 tsk þurrkað rósmarín 1 tsk þurrkað oreganó 1 tsk sítrónupipar 1 tsk salt 1 tsk paprika 8 stk bökunar kartöflur 5-6 hvítlauksgeirar Skerið nokkur göt um allt lambalærið, skerið hvítlaukinn í grófar sneiðar og stingið þeim inn í götin […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng hunangs og fíkju kaka
Ljúffeng hunangs kaka með fíkju rjómaostakremi 115 g smjör 1 ¾ dl sykur 2 egg 3 ½ dl hveiti 1 tsk lyftiduft ½ tsk kanill ½ tsk salt 1 ¼ dl súrmjólk ½ dl hunang 1 tsk vanilludropar Fíkju rjómaostakrem 100 g smjör 100 g Philadelphia original rjómaostur 300 g flórsykur Bleika kjötið innan úr 2 ferskum fíkjum 6-8 […]
Recipe by Linda -
Ekkert kjöt spagetti “bolognese”
30 mínÉg reyni alltaf að elda að minnsta kosti einn rétt í viku sem inniheldur ekki kjöt, helst oftar. Mér finnst grænmetis réttir ótrúlega góðir, ég er merkilega lítil kjöt manneskja nefninlega. Til dæmis ef ég kíki á veitingarstaði í hádeginu vel ég yfirleitt grænmetisrétti fram yfir kjötrétti, ég mæli mikið með því, grænmetisréttir eru yfirleitt […]
Recipe by Linda
