-
Nestishugmyndir fyrir krakkana – einfaldar vefjur sem krakkarnir elska
10 mínNestishugmyndir fyrir krakkana – einfaldar vefjur sem krakkarnir elska. Stundum er maður bara alveg tómur af hugmyndum að nesti fyrir krakkana, þá er gott að skoða hvað aðrir eru að gera og fá þannig hugmyndir að nesti. Ég vil þess vegna deila nestishugmyndum sem krakkarnir mínir elska. Ég vil að þau borði næringarríkan mat, helst […]
Recipe by Linda -
Sykurlaus súkkulaðimús úr 3 innihaldsefnum
20 mínSykurlaus súkkulaðimús úr 3 innihaldsefnum. Ef þú ert að leita þér að ljúffengum einföldum eftirrétt án sykurs þá er þetta eftirrétturinn fyrir þig. Súkkulaðimúsin er silkimjúk og einstaklega bragðgóð. Hún inniheldur sykurlausa súkkulaðið frá Valor sem er ótrúlegt að því leiti að það bragðast eins og hefðbundið mjólkursúkkulaði. Ég kaupi sykuuurlausa karamellusósu tilbúna út í […]
Recipe by Linda -
Besta osta grillbrauðið með chili skinku
Besta osta grillbrauðið með chili skinku með krönsí toppinum. Þessi samloka er svo svakalega djúsí og ljúffeng. Brauðið er bakað á pönnu með smjöri og osti sem bakast á brauðinu og gerir krönsí hliðar eða topp. Inn í samlokunni er auðvitað venjulegur ostur, kryddaður rjómaostur, chili skinka sem er ný skinka frá SS og er […]
Recipe by Linda -
Hindberja bananabrauð (v)
1 klst og 15 mínHindberja bananabrauð (v). Þetta hindberja bananabrauð er einstaklega mjúkt og ljúffengt. Það inniheldur engin egg og engar mjólkurafurðir sem gerir það einnig vegan. View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Hindberja bananabrauð (v) 220 g hveiti 1 tsk lyftiduft 1 tsk matarsódi Klípa af salti 100 g sykur 170 g […]
Recipe by Linda -
Súkkulaði kasjúhnetumolar
30 mínSúkkulaði kasjúhnetuklessur er ljúffengt og einfalt sælgæti sem bragðlaukarnir elska jafnt og líkaminn. 70% súkkulaði er stútfullt af andoxurnarefnum og kasjúhneturnar trefja og næringarríkar. Sjávarsaltið gerir þetta svo alveg þannig að maður hreinlega getur ekki hætt að borða þetta. View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Súkkulaði kasjúhnetuklessur 200 g […]
Recipe by Linda -
Súkkulaði og kaffismoothie
5 míinSúkkulaði og kaffismoothie sem er svo dásamlega mjúkur og ljúffengur. Hann er stútfullur af góðum næringarefnum og trefjum úr fræjunum og ávöxtunum. Hafra jógúrtið að grískum hætti er alveg einstaklega “creamy” jógúrt og gerir mikið fyrir áferðina á drykknum. Kaffi smoothie-ar eru alveg svakalega góðir en ég hef valið hingað til að fá mér þá […]
Recipe by Linda -
Klassískur grjónagrautur og litríkt túnfiskasalat með kotasælu
45 mínKlassískur grjónagrautur og litríkt túnfiskasalat með kotasælu er ódýrt og góður kvöldmatur sem allir elska. Það er hægt að gera grjónagrautinn bæði í potti og í ofni. Uppskriftina af grónagraut í ofni, finnur þú hér. Stundum finnst mér betra að gera grjónagrautinn í potti því þá hef ég meiri stjórn á elduninni. En það fer […]
Recipe by Linda -
Súrdeigssamlokur með krispí kjúkling og karamelluseruðum lauk
Súrdeigssamlokur með krispí kjúkling og karamelluseruðum lauk sem eru alveg dásamlega góðar! Pagen súrdeigsbrauðið er virkilega mjúkt og bragðgott brauð úr góðum hráefnum. Það inniheldur engin E-efni eða önnu aukaefni. Það er því virkilega heilsusamlegur kostur sem bragðast alveg svakalega vel. Ég hef verið að nota þetta brauð hér heima undanfarið og krökkunum líkar það […]
Recipe by Linda -
Bakað blómkál með kryddjurtasósu
30 mínBakað blómkál með kryddjurtasósu sem kemur skemmtilega á óvart. Bakað blómkál er frábært léttur matur, t.d. hádegismatur borið fram með góðu brauði og hummus. Það virkar einnig sem meðlæti með öðrum mat hvort sem það er með kjötinu, fiskinum eða öðru. Ef blómkálið neitar að vera skorið í fallegar sneiðar og vill brotna niður í […]
Recipe by Linda -
Ofnbökuð kjúklingalæri og hrísgrjón
1 klst og 15 mínOfnbökuð kjúklingalæri og hrísgrjón er góður réttur úr tiltölulega hagkvæmum hráefnum og því fellur þessi uppskrift undir “ódýr kvöldmatur” seríuna á Instagram. Þetta er ekki bara ódýr réttur heldur er hann líka mjög einfaldur og þægilegur réttur sem kallar á stutta viðveru yfir eldavélinni. Maður einfaldlega smellir öllu saman í eldfastmót og lætur ofninn sjá […]
Recipe by Linda -
Hindberja og hnetusmjörs grautur
30 mínHindberja og hnetusmjörs grautur sem er alveg dásamlega góður. Það er upplagt að gera þennan graut tilbúinn daginn áður, gera jafnvel nokkra grauta til að eiga út vikuna til að eiga í morgunmat eða sem nesti. Grauturinn er sætur og góður á bragðið frá náttúrunnar hendi, enda enginn sykur í honum, en hindberin og döðlurnar […]
Recipe by Linda -
Heimagerður plokkfiskur frá grunni
30 mínHeimagerður plokkfiskur frá grunni sem allir elska. Þetta er ódýrt og einfaldur matur sem flest öllum finnist góður, bæði börn og fullorðnir. Það er upplagt að nota afgangs fisk í að gera pl0kkfisk. Krakkarnir mínir elska plokkfisk og borða sjaldan jafn vel og þegar plokkfiskur er í matinn. View this post on Instagram A post […]
Recipe by Linda -
Jólatrémarengs með karamellukurli og karamellusósu
2 klstJólatrémarengs með karamellukurli og karamellusósu. Ef þú vilt slá í gegn í jólaboðinu þá er þessi jólatrésmarengs fyrir þig. Hann er mun einfaldari að gera en hann lítur út fyrir að vera, bara eins og venjuleg marengsterta, nema hærri. Það virðist í fyrstu vera flókið að skera jólatrésmarengsinn niður í sneiðar, en maður einfaldlega notar […]
Recipe by Linda -
Ljúffengur hamborgarhryggur með hátíðlegu meðlæti
3 klstLjúffengur hamborgarhryggur með hátíðlegu meðlæti Þessi klassíska jólamáltíð sem við ættum flest öll að kannast við og elska. Hamborgarhryggurinn frá SS er einstaklega ljúffengur. Hann þarf ekki að sjóða heldur er hann settur beint inn í ofn í eldföstumóti eða steikarpotti. Hér er hann eldaður með gljáa og borinn fram með sykurrbrúnuðum kartöflum, ljúffengri hamborgarhryggjasósu, […]
Recipe by Linda -
Besti hamborgahryggja gljáinn
Besti hamborgahryggja gljáinn. Það er alltaf gaman að prófa sig áfram með gljáann á hamborgarhrygginn en það er einmitt það sem ég hef verið að gera undanfarið þegar ég elda hann. Ég er alveg virkilega ánægð með þessa útgáfu af gljáa og verð að segja að mér finnst þessi gljái einafaldlega bestur. View this post […]
Recipe by Linda -
3 einfaldir og ljúffengir kokteilar: Mandarínu gin og tonic, rósa martíní og óáfengt trönuberjaspritz.
3 klst3 einfaldir og ljúffengir kokteilar: Mandarínu gin og tonic, rósa martíní og óáfengt trönuberjaspritz. Þessir kokteilar eru allir einfaldir og alveg svakalega bragðgóðir. Það er gaman að bjóða upp á þá í matarboðum þar sem það er hægt að hafa bara allt tilbúið á vínbarnum þegar fólk kemur og ekkert mál að hella saman í dásamlega […]
Recipe by Linda -
Brokkolí waldorfsalat
7 mínBrokkolí waldorfsalat er ný útgáfa af klassíska waldorfsalatinu sem við þekkjum flest öll. Brokkolísalat hefur verið virkilega vinsælt upp á síðkastið og því fannst mér upplagt að prófa gera smá tvist þar sem við fáum að njóta alls þess besta af þessum tveimur salötum. Úkoman er virkilega bragðgóð og skemmtileg. View this post on Instagram […]
Recipe by Linda -
Humarbrauðréttur
30 mínHér höfum við humarbrauðrétt sem kemur skemmtilega á óvart. View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Humarbrauðréttur 8-10 stk crossant (má líka nota venjulegt brauðtertubrauð) 1/2 laukur 1 hvítlauksgeiri 420 g humarsúpa frá Ora 250 mml rjómi 75 g hvítlauks kryddostur 400 g skelflettir humarhalar 100 g rifinn mozzarrella Fersk […]
Recipe by Linda -
Karamellu ísterta með súkkulaðikremi
9 klstKaramellu ísterta með súkkulaðikremi. Þessi ísterta er alveg dásamlega góð! Súkkulaðikremið ofan á henni gerir svo ótrúlega mikið fyrir bæði bragð og útlit. Síríus pralín súkkulaðið með rommkaramellunni er bæði í ísnum og í súkkulaðikreminu. Rommkaramellan er að mínu mati svo hátíðleg og passar fullkomlega í svona sparilega eftirrétti. View this post on Instagram A […]
Recipe by Linda -
Risa klessupiparkaka með vanilluís
15 mínRisa klessupiparkaka með vanilluís. Vissir þú að einn af bestu eftirréttunum er einnig sá allra einfaldasti? Maður einfaldlega kaupir tilbúna klessupiparkökudeigið og smellir því í smurt eldfastmót. Pressar það niður svo það sitji á botninum á forminu, bakar svo í u.þ.b. 12 mín og ber fram með vanilluís. Klessupiparkökudeigið frá Lindu Ben finnur þú í […]
Recipe by Linda -
Fallegt og bragðgott salat með hnetusmjörsdressingu
15 mínFallegt og bragðgott salat með hnetusmjörsdressingu. View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Fallegt og litríkt salat með hnetusmjörsdressingu 1 rauð paprika 2-3 gulrætur 1/4 rauðkálshaus 300 g kjúklingabaunir (tilbúnar t.d. í krukku eða dós) 1 dl ferskt kóríander Hnetusmjörsdressing 1 dl hnetusmjör 150 g hafrajógúrt að grískum hætti 1 […]
Recipe by Linda -
Epla morgunverðarkaka (v)(án mjólkur og eggja)
50 mínÞessi epla morgunverðarkaka er svo dásamlega góð. Hún er stútfull af hollum og góðum næringarefnum, ekki of sæt og hentar því fullkomlega á brunch eða morgunverðarborðið þegar morgunmaturinn á að vera extra góður. Þessi köku mætti einnig kalla bakaðan hafragraut en mér finnst það bara alls ekki nógu spennandi eða girnilegt nafn og því sleppum […]
Recipe by Linda -
Caprese salatkrans með basilpestó
10 mínÞessi caprese salatkrans er eins góður og hann er fallegur. Ferska basilpestóið gerir salatið djúsí og einstaklega bragðmikið. Salatið hentar bæði sem forréttur og líka ssem virkilega ljúffengt meðlæti með öðrum mat. Eins er líka hægt að bæta við einhverju góðu próteini út í salatið eins og grilluðum kjúkling eða falafell bollum til að búa […]
Recipe by Linda -
Myntu heitt súkkulaði
15 mínMyntu heitt súkkulaði er skemmtilegur snúningur á klassísku jólalegu heitu súkkulaði View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Myntu heitt súkkulaði 500 ml nýmjólk 150 g Síríus suðusúkkulaði með myntubrargði Rjómi Bleikt og hvítt kökuskraut (má sleppa) Aðferð: Setjið mjólkina í pott, hitið að suðu en látið ekki sjóða. Skerið […]
Recipe by Linda
