-
Súkkulaðibita kladdkaka
3 klstSúkkulaðibita kladdkaka. Blaut og djúsí kladdkaka með lakkrískurli, hvítu súkkulaði og að sjálfsögðu meira af súkkulaði. Þessi er alveg hrikalega góð svo vertu viss um að vista þessa uppskrift hjá þér! Kakan er fljótleg í framkvæmd en það er samt vissara að gera hana með góðum fyrirvara þar sem hún þarf að góðan tíma í […]
Recipe by Linda -
Bruschetta með fetaost smyrju og bökuðum tómötum
Bruschetta með fetaost smyrju og bökuðum tómötum. Æðislega góðar bruschettur eða snittur sem er upplagt að bera fram sem forrétt eða sem tapas með öðrum tapas réttum. Bruschetta með fetaost smyrju og bökuðum tómötum Snittubrauð 1 krukka fetaostur í olíu Kirsuberjatómatar 1 hvítlauksrif Ferskt timjan Salt Ólífu olía Aðferð: Kveikið á ofninum og stillið á […]
Recipe by Linda -
Marengsísterta með karamellukurli
Marengsísterta með karamellukurli. Einstaklega ljúffeng marengsísterta með seigum möndlumarengsbotni og karamellukurls ís. Maður byrjar á því að baka marengstertuna og kælir hana alveg. Svo setur maður ísinn yfir og þá er hún tilbúin. Einfalt og ótrúlega gott! Marengsísterta með karamellukurli 4 eggjahvítur ¼ tsk cream of tartar 200 g flórsykur 180 g möndluflögur 2 l […]
Recipe by Linda -
Eitt Sett bollur
Eitt Sett bollur fyrir bolludaginn. Einstaklega góðar vatnsdeigsbollur fylltar með súkkulaðirjóma og Eitt Sett súkkulaðibitum. Ef þú elskar lakkrís og súkkulaði þá eru þetta bollurnar fyrir þig. Eitt Sett bollur Vatnsdeigsbollur 500 ml rjómi 200 g Síríus suðusúkkulaði 75 ml rjómi Eitt Sett bitar 50 g Siríus lakkrískurl Aðferð: Bræðið saman 200 g Síríus suðusúkkulaði […]
Recipe by Linda -
Karamellu kropps bollur
Karamellu Kropp bollur fyrir bolludaginn. Æðislegar karamellu kropp bollur fyrir alla sem elska karamellu. Þær eru fylltar með karamellu rjóma og Nóa Kroppi, toppaðar með karamelluglassúr og karamellukurli. Karamellu kropp bolludags bollur Vatnsdeigsbollur 500 ml rjómi 200 g Nóa Kropp 150 g Nóa rjóma kúlur 50 ml rjómi 2 dl flórsykur 50 g Síríus […]
Recipe by Linda -
Grænmetislasagna með pestó
1 klst og 30 mínGrænmetislasagna með pestó. Bragð- og matarmikið lasagna fullt af rifnum mozzarella osti sem gerir það einstaklega djúsí. Það er inniheldur mikið grænmeti og ekkert kjöt. Pestóið milli lagana gerir það bragðmeira og ótrúlega gott. Þetta verður þú að smakka! Þetta er stór uppskrift og því fullkomið til að borða afgangana daginn eftir sem er ekki síðra […]
Recipe by Linda -
Hinberja vatnsdeigsbollur með vanillukremsrjóma
2 klstHinberja bolludags bollur með vanillukremsrjóma. Skotheldar vatnsdeigsbollur fyrir bolludaginn fylltar með hindberjum, hindberjasultu og vanillukremsrjóma. Ótrúlega góðar! Hinberja bolludags bollur með vanillukremsrjóma Vatnsdeigsbollur Hindberjasulta Vanillukrem 300 ml rjómi frá Örnu Mjólkurvörum 400 g Hindber Flórsykur Aðferð: Byrjið á því að útbúa vanillukremið, sjá uppskrift her fyrir neðan. Gerið næst vatnsdeigsbollur, sjá uppskrift hér fyrir neðan. Þeytið […]
Recipe by Linda -
Létt og ferskt hrásalat
24 klstLétt og ferskt hrásalat. Börnin mín eru nýbúin að uppgötva hrásalat og nú er þetta nýjasta æðið hér heima, þau elska hvað það er fallegt á litin og bragðast vel. Ég gæti ekki verið meira hamingjusöm með þessa uppfinningu þeirra enda fullt af grænmeti sem er hollt og gott fyrir litla kroppa. Ég geri hrásalatið […]
Recipe by Linda -
Klassískt kartöflugratín
1 klst og 45 mínKlassískt kartöflugratín sem er afskaplega bragðgott. Það inniheldur nóg af osti sem gerir það einstaklega djúsí. Kartöflugratín hentar sem meðlæti með allskonar mat eins og til dæmis: Heilsteikt nautalund og klassísk sveppasósa Heilsteikt dry age nauta ribeye a la mamma Fylltar kjúklingabringur með hráskinku, mosarella og basil Kartöflugratín 900 g kartöflur 500 ml rjómi […]
Recipe by Linda -
Spagettí með sólþurrkuðum tómötum og ólífum
20 minPasta með sólþurrkuðum tómötum og ólífum. Einfaldur spagettíréttur þar sem fá og góð hráefni njóta sín til fulls í bragðmiklum og afskaplega góðum rétti sem svíkur engan. Sacla vörurnar eru í hæsta gæðaflokki sem má svo sannarlega greina á bragðinu. Kosturinn við það að nota góð hráefni er að það leyfir manni að einfalda matargerðina […]
Recipe by Linda -
Cheerios bollakökur
1 klstCheerios bollakökur. Á dögunum fékk ég á borð til mín ótrúlega skemmtilegt verkefni en það var að gera Cheerios köku sem myndi vera notuð í auglýsingu með Sölku Sól og fjölskyldu hennar. Hugmynd mín á bak við kökuna var að endurhanna klassísku morgunkornskökurnar sem við mörg hver þekkjum og setja þær í nýjan búning sem við […]
Recipe by Linda -
Spicy fiski takkó – Facos
40 mínSpicy fiski takkó – Facos Það hefur eflaust ekki farið fram hjá neinum að nú er í gangi átakið Fisk í matinn þar sem fólk er hvatt til þess að borða meiri fisk. Mér finnst það stórkostlegt átak enda erum við fjölskyldan algjörir fisk unnendur og elskum að borða fisk. Okkur finnst fiskur í fyrsta […]
Recipe by Linda -
Grjónagrautur í ofni
1 klst og 30 mínGrjónagrautur í ofni. Hér er um að ræða einn af uppáhalds réttum krakkanna. Þau elska grjónagraut hvort sem það er í hádegismat eða kvöldmat. Ef grjónagrauturinn er í kvöldmat sýð ég yfirleitt lifrapylsu með sem þeim finnst ótrúlega gott. Grjónagrautur er ódýr kvöldmatur. Það er einnig mjög sniðugt að smella í grjónagraut þegar maður á […]
Recipe by Linda -
Heimabakað hvítlauksbrauð
Heimabakað hvítlauksbrauð Heimabakað hvítlauksbrauð 300 g hveiti 1 ½ tsk ger 1 tsk sykur ¼ tsk salt 2 ½ dl volgt vatn 70 g smjör, mjúkt 3 hvítlauksgeirar u.þ.b. 1 dl fersk steinselja 230 g Rifinn mozzarella með hvítlauks kryddosti Gróft sjávarsalt Þurrkað chili krydd Aðferð: Setjið hveiti, ger, sykur og salt saman í skál, bætið […]
Recipe by Linda -
mjúkir kanilsnúðar með súkkulaði og karamellu
Mjúkir kanilsnúðar með súkkulaði og karamellu. Þessir snúðar eru einstaklega góðir! Hér er komið nýtt afbrigði af einni vinsælustu uppskrift síðunnar fyrr og síðar, ég ætla rétt að vona að þið séuð öll búin að smakka þá og vitið nákvæmlega um hvaða uppskrift ræðir en fyrir ykkur sem eigið eftir að kynnast uppskriftinni þá getið […]
Recipe by Linda -
Grænmetis “gúllas” með kartöflumús
Grænmetis “gúllas” með kartöflumús. Einfaldur og bragðgóður grænmetisréttur sem er einnig vegan og minnir mikið á gúllas nema án kjötsins og með meira grænmeti í staðinn. Grænmetið er skorið niður og steikt á pönnu með nóg af hvítlauk og hökkuðum tómötum. Að mínu mati er gúllas ekki gúllas nema með örlitlu rauðvíni í sósunni en […]
Recipe by Linda -
Súkkulaðiís með smákökudeigi (vegan)
Súkkulaðiís með smákökudeigi (vegan) Æðislegur vegan súkkulaðiís sem er borin fram með kökudeigi sem þarf ekki að baka og er að sjálfsögðu vegan líka. Súkkulaðiísinn og smákökudeigið passar svo vel saman og mun alveg örugglega verða nýja uppáhalds vegan eftirrétta tvennan þín. Súkkulaðiís með smákökudeigi (vegan) Veganís súkkulaði frá Kjörís 100 g vegan smjör 1 […]
Recipe by Linda -
Lax í mangó chutney
35 mínLax í mangó chutney Ég elska að heyra frá ykkur, hvort sem það er til að vita hvernig ykkur líkar við uppskriftir sem ég set inn eða fá ráðleggingar og hugmyndir frá ykkur um hvernig þið matreiðið matinn ykkar. Ég gerði það einmitt þegar ég var að matreiða þennan lax. Ég var ekki búin að […]
Recipe by Linda -
Hvítt súkkulaði freyðivíns trufflur
13 klstHvítt súkkulaði freyðivíns trufflur. Æðislegar og sparilegar hvítt súkkulaði freyðivíns trufflur. Þær eru silkimjúkar að innan með ljúfu freyivínsbragði. Það er gott að byrja á þeim daginn áður og leyfa trufflublöndunni að jafna sig yfir nótt inn í ísskáp. Hvítt súkkulaði freyðivíns trufflur 300 g hvítt súkkulaði 30 ml rjómi 15 g smjör ½ dl […]
Recipe by Linda -
Áramóta ostabakki
Áramóta ostabakki Pringles snakki er raðað upp og úr því myndað 2021. Ostum, berjum og sælgæti raðað meðfram á stóran bakka eða hreinlega beint á borðið ef það er að henta best. Áramóta ostabakki 4 stk Pringles snakk staukar Primadonna ostur Brie ostur Höfðingi ostur Kastali ostur Jarðaber Bláber Hindber Blæjuber Mandarínur Vínber Sulta Nammi […]
Recipe by Linda -
Heilsteikt nautalund og klassísk sveppasósa
8 klstHeilsteikt nautalund Hér er að finna klassíska uppskrift af síðunni en kominn var tími á að taka hana örlítið í gegn, smella inn nýjum myndum og betri útskýringum. Þessi uppskrift er algjör klassík, við fjölskyldan höfum gert þessa í fjölda mörg ár og hefur hún aldrei klikkað. Það er upplagt að gera heilsteikta nautalund þegar […]
Recipe by Linda -
Ístertu jólakrans
5 klstÍstertu jólakrans. Ótrúlega skemmtileg leið til að bera jólaísinn fram á hátíðlegan og fallegan hátt. Jólaísinn frá Kjörís er komið fyrir í hringlaga kökuformi sem hefur verið klætt með plastfilmu eða smjörpappír. Ísinn settur aftur í frystinn til að harna. Þegar hann er orðinn harður er hann settur á kökudisk og plastfilman/smjörpappírinn tekinn í burtu […]
Recipe by Linda -
Léttur eftirréttur – Fersk ber með mascarpone kremi
Léttur eftirréttur – Fersk ber með mascarpone kremi. Alveg dásamlega góður eftirréttur sem er léttur og ferskur úr alvöru ítölskum mascarpone osti frá Michelangelo sem stendur fyrir fyrsta flokks gæði. Það er ótrúlega einfalt að smella þessum eftirrétti saman, eitthvað sem allir geta gert! Maður einfaldlega hrærir örlítið í mascarpone ostinum sem er rjómkenndur ostur, afar […]
Recipe by Linda -
Sítrónukossa smákökur
1 klst og 20 mínSítrónukossa smákökur. Þessar smákökur minna mikið á gömlu góðu vanilluhringina sem eru ómissandi hluti af jólahaldi margra. Þær eru þykkari og með ómóstæðilegum sítrónu kremi í miðjunni sem líkist helst sítrónu karamellu eftir bökun. Til þess að smákökur heppnist sem best almennt er lykilatriði að þeyta smjörið og sykurinn mjög vel saman, alveg í góðar […]
Recipe by Linda