Þessi einfaldi fiskréttur er mjög fljótlegur að útbúa. Hann inniheldur aðeins 8 innihaldsefni sem eiga það sameiginlegt að vera yfirleitt til í skápunum í eldhúsinu. Það er því lítið mál að útbúa þennan holla og bragðgóða fiskrétt með lítilli fyrirhöfn.

Einfaldur fiskréttur: Skötuselur með fetaosti og spínati

• 400 g skötuselur
• 2 tsk cumin fræ
• 2 tsk timjan
• salt og pipar
• ólífuolía
• 200 g spínat
• ½ krukka fetaostur, með olíunni
• börkur af ½ sítrónu

Aðferð:

1. Merjið cuminfræin, timjanið, gróft sjávarsalt og pipar saman í mortel, setjið yfir skötusels flökin.
2. Hitið pönnu og setjið olíu á pönnuna.
3. Setjið vatn og 1 tsk salt í stóran pott og sjóðið.
4. Steikið skötusels flökin á pönnunni á miðlungshita í 3-4 mín á hverri hlið (tími fer eftir hversu stór flökin eru).
5. Setjið spínatið út í sjóðandi salt vatnið og sjóðið það í 3 mín. Sigtið spínatið frá, leggið það á eldhúspappír og þurrkið sem mest af vatninu.
6. Setjið spínatið á stóran disk, setjið fiskinn ofan á og svo feta ostinn.

Ef þú prófar þessa uppskrift þá þætti mér svo vænt um að heyra frá þér! Skildu eftir skilaboð hér fyrir neðan, eða taktu mynd og merktu mig á Instagram @Lindaben

Fylgistu með á Instagram!

Njótið vel!

Ykkar, Linda Ben