-
Appelsínukryddleginn lambabógur með grænu kryddjurtapestói
3-4 klstÞessi appelsínukryddlegni lambabógur er einstaklega ljúffengur. Kryddmarineringinn sem lambabógurinn er í gerir kjötið alveg svakalega bragðmikið og gott. Lambabógurinn er hentugur biti fyrir 2-3 manns. Ég fór svolítið óhefðbundnar leiðir með meðlætið en ég smellti í maísbaunasalat og kryddjurtapestó með lambakjötinu og hlaut alveg svakalega mikið lof fyrir. Það er svo gaman að breyta til […]
Recipe by Linda -
Maísbaunasalat
Þetta maísbaunasalat er ljúffengt meðlæti sem passar með fjöldanum öllum af mat, til dæmis lambakjöti og kjúkling. View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Maísbaunasalat Sósa 1/2 dl kaldpressuð jómfrúar ólífu olía 3 msk hvítvínsedik 2 msk majónes 1 hvítlauksgeiri 1 tsk paprikukrydd 1/2 tsk salt 1/2 tsk pipar Salat […]
Recipe by Linda -
Mjúkir kanínu kanilsnúðar með glassúri
2 klstÞað er svo gaman þegar farið er að styttast í vorið og páskana. Gleður mig alveg óendanlega mikið að sjá páskagreinarnar sem ég keypti um daginn springa út og gera svo páskalegar uppskriftir og deila þeim með ykkur hér. Þessir kanínu kanilsnúðar eru klassísku mjúku kanilsnúðarnir sem ég held að þið flest öll ættuð að […]
Recipe by Linda -
Ofnæmisvæn Gulrótakaka með rjómaostakremi án mjólkurvara og eggja (vegan)
2 klstView this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Vegan Gulrótakaka 350 g hveiti 300 g sykur 2 tsk matarsódi 1 ½ tsk lyftiduft ½ tsk salt 2 tsk kanill 1/2 tsk engiferkrydd 1/2 tsk negul krydd 4 ½ dl hafrajógúrt með vanillu og kókos 1 ½ dl bragðlítil olía 1 tsk vanilludropar […]
Recipe by Linda -
Vanillu bollakökur með bleiku smjörkremi
40 mínÞessar vanillu bollakökur með bleiku smjörkremi eru svo svakalega góðar. Þær eru afskaplega einfaldar að gera þar sen þær eru útbúnar úr vanillukökumiixinu mínu og svo smjörkremblöndu frá Dr. Oetker. Kremið er litað bleikt með matarlit frá Dr. Oetker og skreyttar með pastel perlum og gulum páskaliljum. View this post on Instagram A post shared […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng sítrónubaka
4 klstÞessi sítrónubaka er alveg einstaklega ljúffeng og góð! Sítrónufylllingin er létt og ferk á meðan botninn er stökkur og fullkomið mótvægi við mjúkri fyllingunni. View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Sítrónubaka Botn 260 g kremkex 100 g smjör Sítrónufylling 2 egg 2 eggjarauður 60 g sykur Börkur og safi […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng Súkkulaðiskúffukaka
View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Ljúffeng Súkkulaðiskúffukaka 500 g Linda Ben Ljúffeng súkkulaðikaka þurrefnablanda 3 egg 150 g brætt smjör/150 ml bragðlítil olía 1 dl vatn 4 stk páskaegg nr 1 frá Nóa Síríus Súkkulaðiperlur frá Nóa Síríus Aðferð: Kveikið á ofninum og stillið á 180°C, undir og […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng bláberja hafraskyrhrákaka
4 klstHér höfum við svo ljúffenga og holla bláberja hafraskyrhráköku sem tikkar í öll boxin hvað varðar bragð og holl og góð næringarefni. Hún inniheldur engan hvítan sykur heldur örlítið af hunangi. Það er gott að eiga þessa skorna í bita inn í frysti og fá sér sneið þegar manni langar í eitthvað gott. Eins er upplagt […]
Recipe by Linda -
Djúsí kjúklingaréttur í pestórjómaostasósu
25 mínHér höfum við einstalega ljúffengan og djúsí kjúklingarétt sem kemur úr smiðju mömmu minnar eins og svo margir aðrir góðir réttir á þessari síðu. Þetta er réttur sem hún smellir í þegar hún vill eitthvað virkilega gott í matinn en það þarf samt að vera einfalt og fljótlegt. View this post on Instagram A post […]
Recipe by Linda -
Karamellu páskaeggja pavlóvur
Það er innan við mánuður í páskana og því er upplagt að hita svolítið upp fyrir þessa dásamlegu hátíð sem í mínum huga er alltaf svolítill vorboði. Ég bara elska þegar búðirnar fyllast af páskaeggjum og túlípönum því þá veit ég að myrkasti tíminn er liðinn og það er farið að styttast í vorið. Þessar […]
Recipe by Linda -
Hindberjahafrabaka (vegan)
Hér höfum við alveg dásamlega góða hindberjahafraböku sem inniheldur engan sykur, egg eða mjólk og er vegan. Þessi baka er einstaklega mjúk og ljúffeng. Þessa böku má algjörlega flokka sem hollustubakstur sem maður getur því notið með góðri samvisku hvenær sem er dags. Bakan hentar mjög vel til dæmis sem morgunmatur og er gullfalleg á […]
Recipe by Linda -
Kjúklingalæri á naan brauði
20 mínKjúklingalæri á naan brauði 800 g kjúklingalæri 2 msk kjúklingakryddblanda (ég nota kryddblönduna frá Mabrúka) 1/2 tsk Salt olía til að steikja upp úr Naan brauð 400 g kjúklingabaunir 1 tsk kjúklingakryddblanda (ég nota kryddblönduna frá Mabrúka) 1/2 msk olía 1/2 agúrka 1/4 lítill rauðkálshaus 2 tómatar Köld jógúrt sósa 200 g grískt jógúrt safi […]
Recipe by Linda -
Vanillu bollakökur með freyðivíns smjörkremi
45 mínÞessar vanillu bollakökur með freyðivíns smjörkremi eru svo einstaklega ljúffengar. Þær eru búnar til úr ljúffenga vanillu kökumixinu mínu en það er ótrúlega einfalt að breyta því í bollakökumix. Maður breytir engu hvað varðar uppskriftina, maður bara setur deigið í bollakökuform og bakar kökurnar í u.þ.b. 15 mín. Það sem mér finnst svo gott við […]
Recipe by Linda -
Linda Ben kökumix – Ljúffeng Vanillukaka
Loksins eru þau komin! Kökumixin sem ég er búin að vera vinna að í bráðum 3 ár. Eftir að ég gaf út bókina mína Kökur fór ég að hugsa hvernig ég gæti gert öllum mögulegt að njóta þess að baka kökur á einfaldan og fljótlegan hátt. Ég fékk þá hugmynd að setja einstaklega ljúffengt kökumix […]
Recipe by Linda -
Linda Ben kökumix – Ljúffeng Súkkulaðikaka
Loksins eru þau komin! Kökumixin sem ég er búin að vera vinna að í bráðum 3 ár. Eftir að ég gaf út bókina mína Kökur fór ég að hugsa hvernig ég gæti gert öllum mögulegt að njóta þess að baka kökur á einfaldan og fljótlegan hátt. Ég fékk þá hugmynd að setja einstaklega ljúffengt kökumix […]
Recipe by Linda -
Einfaldar sænskar kjötbollur með kartöflumús og brúnni sósu
Einfaldar sænskar kjötbollur með kartöflumús og brúnni sósu sem allir elska. Þessar kjötbollur eru svo sniðugar og góðar. Þær eru tilbúnar og þarf bara að hita. Maður einfallega smellir þeim á smjörpappírsklædda ofnplötu og hitar inn í ofni í 20 mín. Hægt er að bera kjötbolllurnar fram á mismunandi vegu. Til dæmis eru þær ljúffengar […]
Recipe by Linda -
Vatnsdeigsbollur með hindberja og lakkrísrjómafyllingu
40 mínVatnsdeigsbollur með hindberja og lakkrísrjómafyllingu eru bollur sem eru einfaldar að gera og bragðast stórfenglega. Hindber og lakkrís er tvenna sem klikkar bara ekki. View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Vatnsdeigsbollur með hindberja og lakkrísrjómafyllingu Vatnsdeigsbollur 125 g smjör 1 msk sykur 275 ml vatn 170 g hveiti 1 […]
Recipe by Linda -
Vatnsdeigsbollur með ananasbúðingnum hennar ömmu Dúu
2 klstVatnsdeigsbollur með ananasbúðingnum hennar ömmu Dúu. Ég var að þrá ananasbúðinginn hennar ömmu Dúu um daginn en ég er alin upp við að fá hann í eftirrétt í matarboðum hjá ömmu. Þegar ég gerði hann um daginn var mér hugsað um bolludaginn sem nálgast óðfluga. Búðingurinn er nefninlega alveg stórkostleg fylling í vatnsbollur. Bollurnar eru […]
Recipe by Linda -
Orkuskálin hennar Gullý pilateskennara
5 mínOrkuskálin hennar Gullý pilateskennara er svo ótrúlega bragðgóð. Skálin er full af hollum næringarefnum, vítamínum og andoxuunarefnum. Skálin saman stendur af frosnu mangó, höfrum, döðlum, hnetusmjöri og ljúffenga hafrajógúrtinu frá Veru. Skálin er án mjólkurafurða og vegan. Fyrir þá sem vilja auka próteininntöku sína þá er mjög gott að bæta við einuum skammti af próteindufti, […]
Recipe by Linda -
Vatnsdeigsbollur með einfaldri hvítsúkkulaðimús
Vatnsdeigsbollur fylltar með einfaldri hvítsúkkulaðimús og litríkum súkkulaðiperlum. Þessar bollur eru alveg svakalega góðar! View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Vatnsdeigsbollur með einfaldri hvítsúkkulaðimús Vatnsdeigsbollur 125 g smjör 1 msk sykur 275 ml vatn 170 g hveiti 1 tsk lyftiduft ½ tsk salt 3-4 egg Aðferð: Kveiktu á ofninum […]
Recipe by Linda -
Tiramisu chiabúðingur
15 mínEf þú ert að leita þér að ljúffengum morgunmat sem bæði vekur þig og nærir þig þá er þetta morgunmaturinn fyrir þig. Það er upplagt að margfalda uppskriftina og gera nokkra grauta í einu að kvöldi til, eiga svo tilbúna grauta inn í ísskáp út vikuna. View this post on Instagram A post shared by […]
Recipe by Linda -
Vegan taco veisla með mangó salsa og jalapenó lime sósu
15 mínVegan taco veisla með mangó salsa og jalapenó lime sósu er fljótlegur og einfaldur kvöldmatur á 15 mín sem allir elska og allir geta notið, líka þeir sem ekki borða kjöt eða vilja minnka kjötneyslu sína. “Hakkið” frá Oupmh er alveg svakalega bragðgott og áferðin á því er virkilega lík alvöru hakki. Það er gott […]
Recipe by Linda -
Kjúklingasalat með hunangssinnepssósu
15 mínHér höfum við dásamlega ferskt og bragðgott kjúklingasalat. Sósan er einstaklega ljúffeng hunangssinnepssósa með grískri jógúrt í grunninn svo hún er létt og góð. View this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Kjúklingasalat með hunangs sinnepssósu 1 haus romain salat 1/2 agúrka 1 mangó 800 g kjúklingalæri 1 msk góð kjúklingakryddblanda […]
Recipe by Linda -
Pestó pastasalat
15 mínView this post on Instagram A post shared by Linda Ben (@lindaben) Pestó pastasalat 800 g úrbeinuð kjúklingalæri 1 msk góð kjúklingakryddsblanda 500 g pasta (ég notaði gnocci frá Barilla) 150 g frosnar edamame baunir 190 g rautt pestó frá Sacla 150 g sólþurrkaðir tómatar frá Sacla 45 g ristaðar furuhnetur Feskt basil Aðferð: […]
Recipe by Linda
