Við fjölskyldan erum nýjungagjörn þegar kemur að jólamatnum, við höfum til dæmis verið með hreindýr, nautakjöt og kalkún. Mamma mín þróaði þessa uppskrift fyrir mörgum árum en þetta er uppáhalds kalkúnamarineringin mín. Kalkúnninn verður svo bragðmikill og marineringin dregur fram bestu hliðar kalkúnsins. Sinnepsmarineruð kalkúnabringa: 1 kalkúnabringa frá Ísfugl 2 msk Dijon sinnep 1 msk […]

Uppskriftir gerast varla einfaldari en af þessum gómsæta og safaríka ranch kjúklingarétt. En hún inniheldur aðeins þrjú hráefni: kjúkling, ranch sósu og brauðteninga! Ranch kjúklingur, uppskrift: 4 kjúklingabringur 240 ml ranch sósa 5 dl bollar muldir brauðteningar eða bragðgott brauðrasp Aðferð: Kveikið á ofninum og stillið á 200ºC. Byrjið á því að mylja brauðteningana og setjið […]

Galdurinn við þennan ofnbakaða kjúkling er að pensla smjöri yfir hann 2x á meðan hann er í ofninum, þannig hellst hann meira “djúsí” og grænmetið verður rosalega gott. Notið endilega það grænmeti sem þið eigið í þennan rétt og setjið eins mikið af því og þið viljið. Ég mæli sterklega með að þið nælið ykkur […]

Auðvelur, fljótlegur og bragðgóður pastaréttur sem er fullur af hollu og góðu grænmeti. Þessi réttur er eldaður á einni pönnu, fyrst er kjúklingurinn steiktur og tekinn til hliðar, svo er grænmetið steikt á sömu pönnu og hún ekki þrifinn á milli. Þannig notum við bragðið af kjúklingnum betur þannig að sósan verður bragðmeiri og betri. […]