-
Æðislega góður blómkáls pizzubotn sem er hollur og glútein frír!
45 mínBlómkáls pizza er virkilega gómsæt og góð leið til þess að borða grænmeti á óvenjulegan hátt. Hún er líka fullkomin fyrir þá sem kjósa að borða ekki glútein. Þessi uppskrift gefur tvo 25 cm botna. Ég mæli með að þið gerist svolítið djörf og prófið, ég lofa að blómkáls pizzubotninn mun koma ykkur skemmtilega á […]
Recipe by Linda -
Ilmandi gott ólífubrauð
Söltu ólífurnar og ilmandi hvítlaukskryddið gefa þessu brauði alveg dásmlega dýpt. Skorpan á þessu brauði er stökk og góð, brauðið er svo mjúkt og bragðmikið. Ólífubrauð eru til dæmis mjög góð sem snittubrauð með pestó og öðru áleggi en svo er líka mjög gott að hafa það með góðri súpu. Hvítlaukskryddið frá Johnny’s er mjög […]
Recipe by Linda -
Brakandi ferskt lúxus kjúklingasalat með basil og mozarella
30 mínÞað er alltaf jafn gott að útbúa sér kjúklingasalat. Mér finnst sérstaklega sniðugt að gera stóran skammt svo ég eigi afgang í hádegismat daginn eftir. Þetta kjúklingasalat er mjög bragðmikið, ferska basilið og mozarella osturinn tekur salatið á annað stig hvað varðar lúxus. Gott ráð er að kaupa alltaf kálhausa frekar en afskorið kál í […]
Recipe by Linda -
Gómsæt kókos kjúklingasúpa með sítrónugrasi
30 mínÞessi súpa er rosalega fljótleg og góð, hentar vel á vetrardögum eins og þessum. Súpan er silkimjúk og yljandi, svolítið sterkt með söltum tónum, alveg svakalega góð! Kókos súpa með kjúkling, uppskrift: 500 ml kókosmjólk 4 sítrónugrös, 3 cm sneið engifer, maukað 1 rauður chillí 8 hvítir sveppir 6 kirsuberjatómatar 2 kjúklingabringur, skornar niður í […]
Recipe by Linda -
Hágæða grískar pítur með nautahakki og heimagerðri pítusósu
Pítur eru einn þægilegasti kvöldmatur sem hægt er að útbúa. Það tekur enga stund að setja saman í þennan rétt sem er stútfullur af hollu grænmeti og nautahakki. Hágæða grískar pítur með nautahakki: 1 pakki nautahakk 1 tsk pipar 1 tsk salt 2 hvítlauksgeirar 1 tsk oregano 4 pítubrauð 1/2 gúrka skorin í litla bita […]
Recipe by Linda -
Hollur morgunmatur: Léttar og góðar banana pönnukökur
15 mínHver elskar ekki að vakna við ilmandi góðar pönnukökur um helgar? Ég allavega veit ekki um betri leið til þess að vakna 🙂 Þessar pönnukökur eru léttar, bragðgóðar og hollar! Þær eru einfaldar að útbúa svo allir ættu að geta töfrað fram þessar hollu kræsingar heima hjá sér. Hollar banana og hafra pönnukökur, uppskrift: 1 […]
Recipe by Linda -
Spicy sætar kartöflufranskar
35 mínHver elskar ekki sætkartöflu franskar?! Þessar hollu og góðu franskar eru allavega í uppáhaldi hjá mér! Þessi uppskrift er svolítið sterk sem fer rosalega vel með sætu kartöflunum, alveg hrikalega gott! Ef þig langar að prófa eitthvað nýtt með sætu kartöflunum þínum þá mæli ég með að þú prófir þessa uppskrift. Sætar kartöflufranskar uppskrift: 3 litlar […]
Recipe by Linda -
Heilsteiktur kjúklingur með sítrónu
70 mínÞað er mjög auðvelt að heilsteiktum kjúkling, í raun snýst það bara um að krydda hann vel og setja hann svo inn í ofn, búið! Það er hægt að bera fram allskonar meðlæti með heilsteiktum kjúkling. Það er til dæmis mjög þæginlegt að skera niður kartöflur í strimla, krydda með salt og pipar og setja ofan […]
Recipe by Linda -
Guðdómlega mjúkir og léttir amerískir kleinuhringir með glassúri sem sanna að heimatilbúið er alltaf betra!
12 tímarHeimagerðir djúpsteiktir kleinuhringir hafa lengi verið á „to do” listanum hjá mér. Það sem ég var ánægð að drífa mig í þá um daginn, þeir voru svo svakalega góðir og allir elskuðu þá! Þessir kleinuhringir eru guðdómlega léttir og mjúkir, eiginlega alltof góðir! Það er mikilvægt að leyfa kleinuhringjunum að hefast vel, annars eru þeir […]
Recipe by Linda -
Litríkt takkó með djúpsteiktum fisk sem tekur bragðlaukana á flug!
40 mínFrá því að ég smakkaði fiski takkó fyrst á Cheesecake Factory í Bandaríkjunum seinasta vor hefur mig dreymt um að útbúa það sjálf. Ég varð gjörsamlega ástfangin af þessum rétt. Svo litríkur, bragðgóður og djúsí! Þetta fiski takkó gefur Cheesecake Factory ekkert eftir hvað varðar þessa þætti. Ótrúlega gómsætt og fallegt. Ef þið eruð að […]
Recipe by Linda -
Supernachos með nautahakki
30 mínHver elskar ekki að koma sér vel fyrir inn í stofu eftir langan dag, kveikja á sjónvarpinu og gæða sér á supernachos!? Opna sér kannski einn bjór með og njóta.. þetta hljómar alveg mjög vel í mínum eyrum. Ég ætla hér að gefa ykkur mína uppskrift af supernachos, ég dreifi því alltaf á ofnplötu í […]
Recipe by Linda -
Rósmarín lambaskanki með kartöflumús
3 tímarLambaskanki er framparturinn af lambalæri. Kjötið er mjög bragðgott og þæginlegt að elda. Best þykir mér að elda það lengi ofan í bragðmikillu sósu svo kjötið hreinlega dettur af beinunum þegar rétturinn er tilbúinn. Það er hægt að elda þennan rétt deginum áður og hita hann svo upp aftur, maturinn verður bara betri. Innihald: 6 […]
Recipe by Linda -
Andoxunar bomba – drykkur sem styrkir líkamann að utan sem innan
5 mínÞessi drykkur inniheldur mjög mikið magn andoxunarefna og vítamína. Bláberin eru þekkt fyrir mikið magn andoxunarefna sem styrkir húðina okkar og bætir útlit hennar. Supergreen duftið frá Nutribullet er svo einstök blanda af helstu grænu ofurfæðutegundunum eins og til dæmis spirulina og hveitigras, einföld leið til að gera drykkinn ofur hollann og gómsætann. Innihald: 1 dl […]
Recipe by Linda -
Ofurfæðis Chia súkkulaðibúðingur – Rosalega góður eftirréttur
45 mín (eða yfir nótt)Eftirréttur sem er jafn góður og hann er hollur er algjör snilld! Þegar ég finn uppskrift af þannig eftirrétt þá útbý ég hann endalaust oft. Sem dæmi má nefna þá hef ég gert heimalagaða bananaísinn óteljandi oft og í ótal útfærslum, enda alltaf jafn góður. Ef þið eigið eftir að prófa þá mæli ég með að […]
Recipe by Linda -
Grillað nautakjöts salat með asísku ívafi
30 mínMaðurinn minn gaf mér svo skemmtilega matreiðslubók í jólagjöf. Bókin heitir Rosa’s Thai Cafe, the cookbook en í henni er að finna allskonar girnilegar asískar uppskriftir. Ég ákvað að prófa um daginn nautakjöts salat uppskriftina en hún er ein af mörgum uppskriftunum sem ég verð að prófa í þessari bók. Salatið var æðislega gott, ferskt […]
Recipe by Linda -
Heimagert naan brauð
1 klstÞegar elda á indverskan mat er algjört æði að hafa heimabakað nan brauð með, mér finnst betra að gera þau sjálf frá grunni því það er svo fljótlegt og einfalt. Nan brauð innihald: 1,5 dl volgt vatn 2 tsk sykur 2 tsk þurrger 4 dl hveiti 1/2 tsk salt 3 msk brætt smjör 2 msk […]
Recipe by Linda -
Ljúffengar og einfaldar mexíkóskar bakaðar vefjur með fersku salsa
50 mínBakaðar vefjur er svo ótrúlega góðaaar! Þær eru djúsí, bragðmiklar og svo rosalega ljúffengar. Þessi réttur kallast upprunalega enchiladas en hann saman stendur af bragðmiklu hakki, góðum osti og vefjum, rúllað upp og bakað í nóg af sósu. Ég gerði ferskt salsa með vefjunum sem gerði alveg ótrúlega mikið fyrir réttinn. Það er svo einfalt […]
Recipe by Linda -
Rósmarín & lime kjúklingaréttur í einu fati
1 klst og 10 mínEinfaldur og ljúffengur kjúklingaréttur sem krefst ekki mikillar fyrirhafnar hljómar alltaf vel. Þú einfaldlega raðar grænmetinu ofan í stórt eldfast mót ásamt kjúklingnum og setur inn í ofn. Þú getur svo slakað á á meðan maturinn eldar sig sjálfur, þvílíkt dekur! Í þennan rétt notaðist ég við cremini sveppi en þeir eru kjötmeiri, þéttari og […]
Recipe by Linda -
Æðislegt basil pestó
15 mínBasil pestó er í miklu uppáhaldi hjá mér, ég elska að smyrja því ofan á brauð með avocado, á snittubrauð með hvítmygluosti eða nota það sem marineringu á kjúkling. Þessi uppskrift er ótrúlega góð og mæli ég með að þið prófið. Hún er frekar stór en það er gott að skipta pestóinu í tvær krukkur og […]
Recipe by Linda -
Nutella lava kaka með saltri karamellu miðju
25 mínÞessar blautu nutella súkkulaðikökur með saltri karamellu eru alveg hættulega góðar! Kökurnar eru ein besta leið að mínu mati til þess að innleiða Nutella í eftirrétti. Þær eru mjög fljótlegar og einfaldar að útbúa. Salt karamellan í miðjunni gerir rosalega mikið fyrir kökurnar þannig ég mæli með að þið gefið ykkur auka tíma til þess […]
Recipe by Linda -
Salt karamella
20 mínÞessa söltu karamellu hef ég gert ótal oft og haft með hinum ýmsu eftiréttum. Ég get með sanni sagt að þetta er besta salt karamella sem ég hef nokkurntímann smakkað! Þú getur ráðið hvort karamellan sé stíf eða lin eftir því hversu lengi þú sýður hana þegar hún er tilbúin. Ef borða á salt karamelluna […]
Recipe by Linda -
Ljúffengar og hollar fiskibollur
45 mínFiskibollur eru alveg rosalega góðar þegar þær eru útbúnar rétt og frá grunni. Mér finnst þær skemmtileg leið til að bera fram fisk, ekki skemmir það fyrir hvað stráknum mínum finnst þær æðislega góðar. Eitt það skemmtilegasta sem ég geri er að elda mat sem honum finnst góður, það er ekkert betra en að sjá […]
Recipe by Linda -
Heimagerðar New York beyglur
1 klst og 45 mínÞað er svo skemmtilegt að útbúa sínar eigin beyglur frá grunni. Þessi beyglu uppskrift er ekki einungis sú besta sem ég hef prófað, heldur er hún líka einföld. Beyglurnar eru æðislegar nýbakaðar en þær eru sko alls ekki verri ristaðar þannig ég mæli með að þið skellið afganginum sem er ekki borðaður strax (ef það er […]
Recipe by Linda -
Fljótlegur og djúsí kjúklingaréttur með ritz kexi sem slær alltaf í gegn
50 mínÞessi kjúklingaréttur slær alltaf í gegn, hann er svo fljótlegur og góður. Maður þarf lítið sem ekkert að hugsa á meðan hann er útbúinn, bara skella hráefnunum ofan í eldfast mót, setja inn í ofn og láta matinn elda sig sjálfann. 1 stór sæt kartafla heill stór poki af spínati 4 kjúklingabringur salt pipar kjúklingakrydd […]
Recipe by Linda