Í enda nóvember gerði ég dauðaleit af gömlu matreiðslubókunum hennar mömmu og eftir þónokkurn tíma og slatta af úrræðasemi tókst mér að finna bækurnar. Við erum sem sagt báðar og byggja og flest allt dótið okkar sem er ekki bráðnauðsynlegt er í geymslu. Ástæðan fyrir því að ég lagði svona mikið á mig til að […]

Það er svo skemmtilegt að taka klassíska uppskrift og setja nýtt tvist á hana, sérstaklega þegar útkoman er ávanabindandi góð! Lakkrístoppar með lakkrís nammidufti er ein rosalegasta samsetning sem ég hef prófað. Alveg “must try” fyrir alla sem elska lakkrís og sterkt!  Lakkrís nammidufts Lakkrístoppar: 3 eggjahvítur 200 g púðursykur 150 g rjómasúkkulaðidropar 150 g súkkulaðihjúpað […]

Það er eflaust ekki til sá sá íslendingur sem hefur ekki smakkað lakkrístopp, þetta er ein klassískasta uppskrift sem fyrir finnst og er órjúfanlegur hluti af jólaundirbúningi margra. Það er þó algengt að fólk mikli það fyrir sér að gera lakkrístoppa og er hrætt við það að baka þá að sökum þess að þeir eiga […]

Þessa uppskrift hef ég gert ótal oft áður, reyndar hef ég ekki gert hana í örugglega 15 ár núna (sem hljómar alveg ótrúlega langur tími reyndar…) en þetta eru súkkulaðibitakökurnar sem við gerðum í matreiðslu í grunnskóla. Kökurnar voru í alveg mjög miklu uppáhaldi hjá okkur og fengum við að baka þær nokkrum sinnum sem […]