-
12 hugmyndir af bragðgóðum og einföldum fiskréttum
Hér er að finna allskonar fiskrétti sem eru í uppáhaldi hjá mér. Ég hef alltaf jafn gaman að því að búa til svona lista og rifja upp gamlar uppskriftir í leiðinni. Það vakna yfirleitt hjá mér minningar, hvernig það var þegar við fjölskyldan borðuðum þennan mat og hvernig stemmingin var. Eftir að hafa sett saman […]
Recipe by Linda -
Ostabakki með 5 mismunandi ostum
Það jafnast afar fátt við góðan ostabakka í forrétt að mínu mati. Ég alveg elska að narta í svona fallegan bakka á meðan eldað er, það skapast alltaf svo skemmtileg stemming í eldhúsinu. Ef ég á að vera hreinskilin þá er ég alveg líkeg líka til þess að fá mér osta og með því í […]
Recipe by Linda -
Heilsteikt dry age nauta ribeye a la mamma
u.þ.b. 4 tímarMamma mín er einn mesti snillingur í eldhúsinu sem ég veit um, og það eru flest allir sem þekkja hana sammála mér í því. Það er ekki að ástæðu lausu sem ég vinn sem matarbloggari en ég er einfaldlega alin upp í eldhúsi þar sem ég fékk bara góðan mat. Sem barn þá skipti það […]
Recipe by Linda -
5 ára Star Wars afmæli!
Í þessari færslu er að finna auglýsingu, en auglýsingin er af mínu frumkvæði vegna þess hve ánægð ég var með þjónustu fyrirtækisins. Sonur okkar varð 5 ára í gær! Ég er eiginlega ekki búin að melta það ennþá að ég eigi orðið 5 ára gamalt barn, finnst stundum tíminn líða aðeins of hratt. Hann er […]
Recipe by Linda -
Stílisering fyrir vínkynningu Rémy Martin koníak
Mér bauðst svo skemmtilegt verkefni um daginn en mér bauðst að stílisera viðburð fyrir eitt glæsilegasta koníakið á markarnum í dag, Rémy Martin. Hlutverk mitt sem stílisti viðburðsins var að kaupa öll hráefni sem þurftu að vera á viðburðinum, alla diska, áhöld, sá um að panta blóm og allt annað sem þurfti til að hafa […]
Recipe by Linda -
Heimabakað fjölkornabrauð
1 klstÞessi færsla er kostuð af OTA. Ég er alltaf að reyna að borða hollt, finna einfalda leiðir til þess að innleiða heilsusamlega fæðu inn í matinn sem ég er nú þegar að borða. Ég hef komist að því að það hentar mér ekki að hvolfa matarræðinu mínu og gera stórkostlegar breytingar þegar mig langar að vera […]
Recipe by Linda -
Klassísk Tiramisu eins og hún gerist best!
4 klst og 30 mínÉg er forfallinn Tiramisu aðdáandi og ef ég sé þennan klassíska eftirrétt á matseðli á veitingastað þá þarf ég heldurbetur ekki langan umhugsunarfrest til þess að ákveða hvað ég ætla að fá mér. Þessi ljúffengi eftirréttur heillar mig bara alveg upp úr skónum fyrir það að vera einstaklega bragðgóður, ekki of sætur, fallegur og silki […]
Recipe by Linda -
Granóla smákökur með sjávarsalti
45 mínÉg gerði þessar smákökur um daginn en þær voru alltof góðar til að deila ekki uppskriftinni með ykkur! Granóla smákökur 225 g smjör við stofuhita 1 ½ dl púðursykur ½ dl sykur 2 stór egg 1 tsk vanilludropar 2 ½ dl hveiti 1 tsk lyftiduft ¼ tsk salt 5 dl granóla með heslihnetum og döðlum 1 […]
Recipe by Linda -
Freyðivínskokteill sem fagnar haustinu
Kokteill helgarinnar fagnar sko sannarlega sólríka haustinu! Freyðivínskokteill sem fagnar haustinu 100 ml Prosecco 30 ml vodka ½ dl bláber Smá sítrónusafi (u.þ.b. 1 tsk) Smá sykur síróp (u.þ.b. 1 tsk) Lítil skvetta af Cointreau (u.þ.b. 2 tsk) Klakar Aðferð: Setjið klaka og bláber í glas. Setjið næst vodka, sítrónusafa, sykursíróp, cointreu og fyllið svo upp […]
Recipe by Linda -
Bleikt Prosecco Spritz
Þessi drykkur er afar elegant, fallegur en síðast en ekki síst bragðgóður! Bleikur Prosecco Spritz 30 ml Larios jarðaberja gin Nokkur hindber kramin í botninn Prosecco fyllt upp glösin Nokkur heil hinber og klakar til að skreyta Ef þú prófar þessa uppskrift, þá þætti mér svo vænt um að heyra hvernig smakkast! Skildu endilega eftir skilaboð […]
Recipe by Linda -
Grænmetisbollu spagettí með kirsuberjatómötum og fersku basil
Þetta grænmetisbollu spagettí er með því einfaldara sem hægt er að smella saman í eldhúsinu, en bragðið er heldur ekkert slor! Grænmetisbollu spagettí með kirsuberjatómötum og fersku basil 250 g spagettí ¼ laukur, smátt skorinn 5-7 sveppir 3 litlir hvítlauksgeirar eða 2 venjulegir 250 g kirsuberjatómatar 500 ml tilbúin pastasósa sem þér finnst best Oreganó […]
Recipe by Linda -
8 hugmyndir að áleggi á hrökkbrauð
Hrökkvrauð er næringarríkt og bragðgott og því nýt ég þess að borða það með góðri samvisku. Ég veit að ég er að næra líkamann minn vel með hverjum bita. Hver sneið er 18% prótein og 14% trefjar sem er með hærri hlutföllum sem ég hef séð. Vegna þess að ég hef lítið borðað á daginn […]
Recipe by Linda -
Prosecco gin kokteill
Fáguð útfærsla af hinum klassíska gúrku G&T sem allir Prosecco aðdáendur verða að smakka. Prosecco gin kokteill: Fullt glas af klökum 4-5 gúrku sneiðar 20 ml gin Fylla glasið með Prosecco Ef þú prófar þessa uppskrift, þá þætti mér svo vænt um að heyra hvernig smakkast! Skildu endilega eftir skilaboð hér fyrir neðan, eða taktu mynd […]
Recipe by Linda -
Fljótleg og einföld blómkálssúpa í einum potti
30 mínVinir mannsins míns komu til okkar í gær og voru að hjálpa okkur að ganga frá á lóðinni fyrir haustið. Hér er nefninlega verið að klára að klæða húsið okkar og ganga frá öllu utan dyra. Eins og svo oft áður þegar vinir okkar koma að hjálpa þá er þeim að sjálfsögðu boðið í mat. […]
Recipe by Linda -
Fjórar heimagerðar kryddolíur
Kryddolíur eru frábærar til þess að bragðbæta mat og hægt að nota í almenna matargerð. Mitt uppáhald er að dreifa henni ydir pizzur og pasta en það er einnig gott að setja kryddolíur ofan á salat og nota í marineringu. Kryddolíur eru líka svo fallegar og þess vegna gaman að bera þær fram á borð. […]
Recipe by Linda -
Passoa Moscow Mule
Það er alltaf jafn gaman að poppa upp á klassíska kokteila og finna nýjar og skemmtilegar útfærslur til þess að breyta til. Með því að skipta vodkanum út fyrir Passoa er maður kominn með alveg frábæra útgáfu af þessum drykk sem ég held að flestir kunnast við, ástaraldinið í Passoa-nu og engifer passa nefninlega alveg ótrúlega vel […]
Recipe by Linda -
Innlit heim í notalega 60 fm íbúð
Ég er alltaf að reyna að vera duglegri að skrifa um heimilið hérna á blogginu en ég er aðallega virk í því á Instagram og því er klárlega kominn tími á smá uppfærslu. Við erum búin að koma okkur vel fyrir í 60 fm íbúðinni okkar sem er auka íbúð í húsinu sem við erum […]
Recipe by Linda -
Forrétta bakki með hvítlauks rjómaosta fylltar döðlum vöfðum inn í hráskinku
Hér er að finna minn allra uppáhalds forrétt, bakki með allskonar gúmmulaði. Ég hef sagt það áður að ostabakkar eru í gríðarlegu uppáhaldi hjá mér, hvort sem það er í forrétt eða eftirrétt, en þessi bakki finnst mér fullkominn sem forréttur. Hvítlauks rjómaosta fylltu döðlurnar vafnar inn í hráskinku er herramanns matur! Passaðu þig þó […]
Recipe by Linda -
Grillað eggaldin með fetaosti, tómötum og ólífum
15 mínGrillað eggaldin með fetaosti, tómötum og ólífum er fullkomið meðlæti með grillkjötinu. Einnig er vel hægt að fá sér þennan rétt í forrétt. Það er afar einfalt að grilla eggaldin og ótrúlega bragðgott, hægt væri að bera það fram með einungis feta osti en með því að stíga auka skrefið og bæta bökuðu tómötunum og ólífunum […]
Recipe by Linda -
Léttar, mjúkar og hollar pönnukökur sem bragðst eins og venjulegar!
Erum við ekki öll að leitast eftir því að borða örlítið hollara? Viljastyrkurinn til þess að fórna góða “óholla” matnum er samt kannski ekki endilega alltaf í botni og því er nauðsynlegt að hafa eiga nokkrar uppskriftir sem bjóða upp á hollan mat sem smakkast samt eins og hefðbundinn. Þessar hollu pönnukökur eru léttar, loftmiklar […]
Recipe by Linda -
Rósavíns Sangríu kokteill
Þetta dásamlega veður kallar heldur betur á rósavíns sangríu. Rósavíns Sangría 1 hluti Passoa 2 hlutar rósavín 1/2 hluti appelsínusafi Sítrónu sneiðar, brómber, blóðappelsínu sneiðar og fullt af klökum! Aðferð: Öllu er blandað saman í fallega könnu. Ef þú prófar þessa uppskrift, þá þætti mér svo vænt um að heyra hvernig smakkast! Skildu endilega eftir skilaboð […]
Recipe by Linda -
Kirsuberja og súkkulaði litlar pavlóvur
Það er leikur einn að smella í pavlóvur ef notast er við þessa uppskrift. Mögulega flokkast pavlóvur undir þolinmæðisverk þar sem kökurnar þurfa að kólna inn í ofninum í dágóða stund svo þær springi ekki, en annars eru þær voða einfaldar. Ég raða því yfirleitt þannig, þegar ég er að fara baka marengs ásamt fleiri […]
Recipe by Linda -
Ofur einfalt og djúsí risarækju spagettí
20 mínHér er að finna einfaldan pastarétt þar sem bragðgóð hráefni leika saman og skapa fullkomna heild. Sósan í þessari uppskrift er bragðgóð extra virgin ólífu olía frá Filippo Berio sem bregst aldrei. Ég nota gulu olíuna til að steikja upp úr en grænu borða ég helst hráa, það er þó í lagi að sjóða hana […]
Recipe by Linda -
Ofur einföld og ótrúlega ljúffeng brownie með lakkrís smjörkremi
1 klst og 20 mínÉg á alltaf brownie mix upp í skáp, ég elska að geta smellt í einfalda og ljúffenga köku á met tíma og án nokkurar fyrirhafnar. Það fer svo eftir því í hvernig stuði ég er hvað ég hef með brownie kökunni. Það er klassískt að bera þær fram með rjóma og ennþá betra með vanillu […]
Recipe by Linda
