-
Lambalæri ofnsteikt með hasselback kartöflum
Meðal stórt lambalæri 3-4 hvítlauksgeirar Ferskt rósmarín ¾ dl Ólífuolía 1 tsk þurrkuð steinselja 1 tsk þurrkað rósmarín 1 tsk þurrkað oreganó 1 tsk sítrónupipar 1 tsk salt 1 tsk paprika 8 stk bökunar kartöflur 5-6 hvítlauksgeirar Skerið nokkur göt um allt lambalærið, skerið hvítlaukinn í grófar sneiðar og stingið þeim inn í götin […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng hunangs og fíkju kaka
Ljúffeng hunangs kaka með fíkju rjómaostakremi 115 g smjör 1 ¾ dl sykur 2 egg 3 ½ dl hveiti 1 tsk lyftiduft ½ tsk kanill ½ tsk salt 1 ¼ dl súrmjólk ½ dl hunang 1 tsk vanilludropar Fíkju rjómaostakrem 100 g smjör 100 g Philadelphia original rjómaostur 300 g flórsykur Bleika kjötið innan úr 2 ferskum fíkjum 6-8 […]
Recipe by Linda -
Ekkert kjöt spagetti “bolognaise”
30 mínÉg reyni alltaf að elda að minnsta kosti einn rétt í viku sem inniheldur ekki kjöt, helst oftar. Mér finnst grænmetis réttir ótrúlega góðir, ég er merkilega lítil kjöt manneskja nefninlega. Til dæmis ef ég kíki á veitingarstaði í hádeginu vel ég yfirleitt grænmetisrétti fram yfir kjötrétti, ég mæli mikið með því, grænmetisréttir eru yfirleitt […]
Recipe by Linda -
Hvít og silkimjúk þriggja hæða nakin vanillu kaka
4 kistUndanfarnar vikur hef ég geymt mjög gleðilegt leyndarmál sem ég get loksins sagt ykkur frá núna. Ég er ólétt og er gegnin tæpar 14 vikur með annað barn. Við fjölskyldan erum hærra en skýjin af gleði og óendanlega þakklát. Róbert er svo spenntur yfir því að verða stóri bróðir sem er alveg til þess að bræða […]
Recipe by Linda -
Djúsí kjúklingafille salat með fersku basil, mosarella, tómötum og balsamik gljáa
Hér er að finna dásamlega gott sumarlegt salat. Hugmyndin af þessu salati vaknaði út frá Caprese salati og vann ég mig svo áfram með þá hugmynd og úr varð þetta matarmikla salat sem er fullt af allskonar grænmeti og ávöxtum. Salatið er afar fljótlegt og einfalt. Ég nota í það kjúklingafille frá Ali þar sem […]
Recipe by Linda -
Ofur einfaldir grillaðir kjúklingavængir með gráðosta sósu
Þetta er réttur sem við grípum oft í þegar við erum á hraðferð sem gerist ekki svo sjaldan, hvort sem það er í hádegismat eða kvöldmat. Einnig er þetta kjörin forréttur þegar meira liggur við. Það er hægt að elda þennan rétt bæði á grilli og inn í ofni, allt eftir því hvað hentar þér […]
Recipe by Linda -
Döðlu og banana brauð
Banana og döðlu brauð 2 vel þroskaðir bananar 100 g mjúkar döðlur 50 g smjör 2 egg 1 dl sykur 3 dl hveiti ½ dl mjólk 2 tsk lyftiduft 1 tsk kanill 2-3 msk heslihnetukurl Aðferð: Kveikið á ofninum og stillið á 175ºC. Bræðið smjörið, steinhreinsið döðlurnar og skerið í litla bita. Hrærið egg og […]
Recipe by Linda -
Ómótstæðilegir Ritz kex hamborgarar með trylltri spicy hamborgarasósu
Sumarið nálgast óðfluga og landsmenn keppast við að hita upp í grillunum til að fagna því. Hér er að finna gjörsamlega ómótstæðilega borgara sem þú hreinlega verður að smakka! Kjötið er mjög bragðmikið og áferðin af því þökk sé ritz kexinu alveg ótrúlega góð, algjört sælgæti. Ég fékk svo að prófa nýju chilí hamborgara sósuna […]
Recipe by Linda -
Heill ofnbakaður veislufugl með stuffing og öllu tilheyrandi meðlæti
2 kist og 30 MínJæja þá fer alveg að koma að páskunum og mjög margir farnir að velta fyrir sér hvað þeir eigi að hafa í matinn yfir hátíðarnar. Klassískt er að hafa lambalæri en við höfum ekkert endilega verið að halda í þá hefð á mínu heimili. Við höfum verið með allan skalann, nautakjöt, lambakjöt, kalkún, andabringur og […]
Recipe by Linda -
Hummus Buddha skál
20 mínÉg er alltaf að leita mér að einhverju sniðugu í hádegismat. Einhverju sem er auðvelt að smella saman, tekur stutta stund og er hollt og gott. Upp á síðkastið hef ég verið að þróa mig áfram með svokallaðar Buddha skálar, en það eru einfaldlega réttir sem eru samsettir af nokkrum mismunandi hráefnum sem eiga það […]
Recipe by Linda
