-
Gulur suðrænn próteinsmoothie
5 mínHér höfum við æðislega góðan suðrænan próteindrykk sem kemur öllum í rétta sumarskapið. Næringarríkur próteindrykkur sem er án mjólkur, dýraafurðar og hnetulaus. Hann hentar því vel fyrir alla, líka þá sem eru með ofnæmi og vegan. Gulur suðrænn próteindrykkur 1 dl frosinn ananas 1 dl frosið mangó 1 dl appelsínusafi 150 g hafraskyr með lime og […]
Recipe by Linda -
Heimabökuð pepperónípizza með ferskum mozzarella og basil
30 mínHér höfum við svo dásamlega góða pepperónípizzu. Eins og svo oft áður er einfaldleikinn svo oft bestur því erum við ekkert að flækja hlutina hér. Hágæða hráefni ráða ríkjum og fá að njóta sín í botn. Ég nota alltaf pizzasósuna frá Mutti en mér finnst hún lang besta pizzasósan. Ég vinn einungis með vörum sem […]
Recipe by Linda -
Súkkulaðikaka með saltkaramellufyllingu
Súkkulaðikaka með saltkaramellufyllingu err eitthvað sem þú verður að smakka! Súkkulaðikakan er útbúin úr kökumixinu mínu – Ljúffeng súkkulaðikaka Lindu Ben, en það er að mínu mati alveg stórkostlega gott og jafnvel betri en að gera súkkulaðiköku frá grunni, að minnsta kosti ekki síðri. Ég er svo yfir mig þakklát fyrir góðu viðbrögðunum sem kökumixin […]
Recipe by Linda -
Prótenríkt brauð með rjómaosti, reyktir bleikju og hleyptum eggjum
10 mínRistað brauð með rjómaosti, reyktri bleikju og eggjum er eitthvað sem ég borða mjög oft eftir morgunæfinguna. Stundum er ég er í stuði og geri hleypt egg, en stundum ef ég er að drífa mig þá sýð ég þau á hefðbundinn máta. Gott brauð skiptir mig mjög miklu máli og að ég sé að fá […]
Recipe by Linda -
Myntusúkkulaðikaka
Þessi myntusúkkulaðikaka er alveg einum of góð! Súkkulaðikakan er útbúin úr kökumixinu mínu – Ljúffeng súkkulaðikaka Lindu Ben, en það er að mínu mati alveg stórkostlega gott. Ég er svo yfir mig þakklát fyrir góðu viðbrögðunum sem kökumixin mín hafa verið að fá um allt land. Myntukremið er klassískt smjörkrem í grunninn með viðbættu Pipp […]
Recipe by Linda -
Matcha & lime chiagrautur
25 mínMatcha og lime chiagrautur sem er ofur hollur og góður. Þessi grautur er stútfullur af góðum innihaldsefnum sem næra líkamann okkar og sál. Matchað vekur líkamann mjúklega en það er einnig mjög andoxurnarefnaríkt. Chiafræin eru rík af trefjum og omega 3 fitusýrum. Hafraskyrið gerir svo chiagrautinn meirar seðjandi og gefur meiri fyllingu í bragðið. Ég margfalda […]
Recipe by Linda -
Vanillukaka með jarðaberja fyllingu og bleiku berjakremi
Þessa sumarlegu köku þarft þú að smakka. Hún er fersk og afskaplega ljúffeng, svo er hún líka svo bleik og sæt sem skemmir ekki fyrir. Ég notaði Lindu Ben vanillukökumixið mitt sem ég elska og er svo ótrúlega stolt af. Ég elska að fá frá ykkur skilaboð og heyra hvað ykkur finnst um kökumixin mín. […]
Recipe by Linda -
Bragðmikill pestó fiskréttur með bræddum osti
30 mínHér höfum við einfaldan en bragðmikinn og ljúffengan pestó fiskrétt með bræddum osti. Þetta er réttur sem ég smelli í þegar ég vil að maturinn sé bragðgóður en ég hef lítinn tíma til að standa yfir pottunum. Það er mismunandi hvaða meðlæti ég hef með þessum rétti en bakaðir sætkartöflubitar og klettasalat klikkar seint. Gott […]
Recipe by Linda -
Stökka og bragðgóða granólað
30 mínÉg er búin að vera prófa mig áfram með heimatilbúið granóla og er á því að ég sé búin að mastera það núna! Að minnsta kosti hef ég aldrei fengið jafn mikið af hrósum fyrir granóla og þetta. Það er svo bragðgott, fullkomlega stökkt og síðast en ekki síst troðfullt af allskonar hollum innihaldsefnum sem […]
Recipe by Linda -
Súkkulaði pönnukökur með rjómasúkkulaðisósu
30 mínÞegar við vorum á Spáni um daginn fórum við á æðislegan brunch stað. Við pöntuðum okkur nokkar rétti til að smakka og einn af þeim réttum var súkkulaðipönnukökur með súkkulaðisósu. Við vorum svo ótrúlega hrifin af þessum rétti og hef ég verið að vinna í að endurgera þennan rétt síðan og loksins tókst það! Þessar […]
Recipe by Linda -
Sítrónuostakökujógúrts Bananasplit
5 mínErt þú búinn að smakka nýja vor jógúrtið frá Örnu Mjólkurvörum með sítrónuostakökubragðinu? Það er alveg svakalega gott! Við fjölskyldan fáum hreinlega ekki nóg af því og er ég búin að fara ófáar ferðinar út í búð að næla mér í. Mér finnst gaman að broða svona gott jógúrt á skemmtilegan máta og því útbý […]
Recipe by Linda -
Heimabakað brioche brauð
6 - 16 klstEinstaklega mjúkt, loft- og bragðmikið eru orð sem lýsa brioche brauði mjög vel. Brioche brauð eru lík venjulegum gerbrauðum en með viðbættum eggjum og smjöri, sem gerir áferðina ennþá mýkri og bragðið miklu meira. Það er gott að byrja að hnoða deigið að kvöldi til og láta það hefa sig inn í ísskáp yfir nótt, […]
Recipe by Linda -
Einfaldar og svakalega góðar bláberjamuffins
35 mínÞetta eru einföldustu og ég ætla líka að leyfa mér að segja bestu bláberjamuffins sem þú getur smellt í. Þær eru einstaklega mjúkar, bragðmiklar og ljúffengar. Ég notaði mína eigin vanilluköku þurrefnablöndu til að útbúa deigið, bætti svo við bláberjum og sítronuberki út í deigið. Smelltti því svo í stór muffinskökuform og bakaði þannig. Muffinskökurnar […]
Recipe by Linda -
Bestu þorskhnakkarnir í hvítlauksrjómaostasósunni
30 mínEf þú ert á því að fiskur sé vondur, þá er ég á því að þessi fiskréttur muni algjörlega afsanna þá kenningu hjá þér. Þessi fiskréttur er einstaklega djúsí og mjög seðjandi. Sósan líkist meira sósu sem maður er vanur að fá með rjómapasta heldur en fisk. Fiskurinn sjálfur er steiktur með kryddhveitihjúp sem gerir […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng Vanillukaka með hvítu súkkukaði og sítrónukremi
2 klstHér höfum við svo ljúffenga útgáfu af klassísku vanillukökunni minni. Vanillukakan er einstaklega fljótleg og einföld að útbúa þar sem hún er útbúin úr Vanillukökumixinu mínu. Kökumixin mín eru fáanleg í öllum Krónuverslunum um land allt. Kremið er gert ómótstæðilegt með hvítu súkkulaði og spautað á kökuna í stórum doppum. Sítrónu curdi er svo dreift […]
Recipe by Linda -
Hollensk pönnukaka með rjómaostakremi
25 mínHollensk pönnukaka með rjómaostakremi 30 g smjör 4 egg lifræn frá Nesbú 110 g hveiti frá Kornax 1/2 tsk salt 1 tsk vanilludropar 150 ml mjólk Rjómaostakrem 100 g rjómaostur 50 g flórsykur + 1 msk til að sigta yfir pönnukökuna Jarðaber Aðferð: Kveikið á ofninu og stillið á 220°C, undir og yfir hita. Bræðið […]
Recipe by Linda -
Karamellu latte bollakökur
Karamellu Latte bollakökur Ljúffeng súkkulaðiköku þurrefnablanda frá Lindu Ben 3 egg 150 g smjör/bragðlítil olía 1 dl vatn Aðferð Kveikið á ofninum og stillið á 180°C, undir og yfir hita. Setjið þurrefnablönduna, egg, brætt smjör/olíu og vatn í skál. Hrærið rólega saman í 3-4 mínútur eða þar til deigið hefur samlagast og orðið glansandi. Setjið […]
Recipe by Linda -
Appelsínukryddleginn lambabógur með grænu kryddjurtapestói
3-4 klstÞessi appelsínukryddlegni lambabógur er einstaklega ljúffengur. Kryddmarineringinn sem lambabógurinn er í gerir kjötið alveg svakalega bragðmikið og gott. Lambabógurinn er hentugur biti fyrir 2-3 manns. Ég fór svolítið óhefðbundnar leiðir með meðlætið en ég smellti í maísbaunasalat og kryddjurtapestó með lambakjötinu og hlaut alveg svakalega mikið lof fyrir. Það er svo gaman að breyta til […]
Recipe by Linda -
Maísbaunasalat
Þetta maísbaunasalat er ljúffengt meðlæti sem passar með fjöldanum öllum af mat, til dæmis lambakjöti og kjúkling. Maísbaunasalat Sósa 1/2 dl kaldpressuð jómfrúar ólífu olía 3 msk hvítvínsedik 2 msk majónes 1 hvítlauksgeiri 1 tsk paprikukrydd 1/2 tsk salt 1/2 tsk pipar Salat 1/2 rauðlaukur 1/2 agúrka 1/2 – 1 ferskur jalapenó 1 gulrót (meðalstór […]
Recipe by Linda -
Mjúkir kanínu kanilsnúðar með glassúri
2 klstÞað er svo gaman þegar farið er að styttast í vorið og páskana. Gleður mig alveg óendanlega mikið að sjá páskagreinarnar sem ég keypti um daginn springa út og gera svo páskalegar uppskriftir og deila þeim með ykkur hér. Þessir kanínu kanilsnúðar eru klassísku mjúku kanilsnúðarnir sem ég held að þið flest öll ættuð að […]
Recipe by Linda -
Ofnæmisvæn Gulrótakaka með rjómaostakremi án mjólkurvara og eggja (vegan)
2 klstVegan Gulrótakaka 350 g hveiti 300 g sykur 2 tsk matarsódi 1 ½ tsk lyftiduft ½ tsk salt 2 tsk kanill 1/2 tsk engiferkrydd 1/2 tsk negul krydd 4 ½ dl hafrajógúrt með vanillu og kókos 1 ½ dl bragðlítil olía 1 tsk vanilludropar 1 ½ msk eplaedik 125 g rifnar gulrætur 45 g hakkaðar valhnetur […]
Recipe by Linda -
Vanillu bollakökur með bleiku smjörkremi
40 mínÞessar vanillu bollakökur með bleiku smjörkremi eru svo svakalega góðar. Þær eru afskaplega einfaldar að gera þar sen þær eru útbúnar úr vanillukökumiixinu mínu og svo smjörkremblöndu frá Dr. Oetker. Kremið er litað bleikt með matarlit frá Dr. Oetker og skreyttar með pastel perlum og gulum páskaliljum. Vanillu bollakökur með bleiku smjörkremi Ljúffeng vanillukaka þurrefnablanda […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng sítrónubaka
4 klstÞessi sítrónubaka er alveg einstaklega ljúffeng og góð! Sítrónufylllingin er létt og ferk á meðan botninn er stökkur og fullkomið mótvægi við mjúkri fyllingunni. Sítrónubaka Botn 260 g kremkex 100 g smjör Sítrónufylling 2 egg 2 eggjarauður 60 g sykur Börkur og safi af 1 sítrónu 2 matarlímsblöð 115 g smjör 400 g rjómaostur 70 […]
Recipe by Linda -
Ljúffeng Súkkulaðiskúffukaka
Ljúffeng Súkkulaðiskúffukaka 500 g Linda Ben Ljúffeng súkkulaðikaka þurrefnablanda 3 egg 150 g brætt smjör/150 ml bragðlítil olía 1 dl vatn 4 stk páskaegg nr 1 frá Nóa Síríus Súkkulaðiperlur frá Nóa Síríus Aðferð: Kveikið á ofninum og stillið á 180°C, undir og yfir hita. Setjið þurrefnablönduna, egg, brætt smjör/olíu og vatn í skál. Hrærið […]
Recipe by Linda
