-
Nóa Kropps popp – poppað í potti
5 mínNóa Kropps popp – poppað í potti 🍿 Það er fátt sem toppar popp sem er poppað í potti. það er einfaldlega extra gott þannig. Mér finnst best að nota bragðlitla olíu, hún er auðveld í notkun og hefur ekki áhrif á bragðið á poppinu. Ég set botnfylli af olíu í pottinn og eina poppbaun […]
Recipe by Linda -
Heimagerður Stacciatella ís í Ninja creami
1 sólahringurHeimagerður Stacciatella ís í Ninja creami ísvélinni. Mjúkur, rjómalagaður og ótrúlega einfaldur Stracciatella-ís sem minnir á klassískan ítalskan ís en hann er gerður úr Stracciatella grískri jógúrt frá Arna Mjólkurvörur í Ninja Creami. Með viðbættu próteini er þessi ís næringarríkari en venjulegur ís. Þessi ís er fullkominn sem eftirréttur eða ljúffengt snarl. Þessi uppskrift er frekar […]
Recipe by Linda -
Fiski taco með fersku hrásalati og mangósósu
30 mínFiski taco með fersku hrásalati og mangó sýrðum rjóma Þetta fiskitaco eru einn af þeim réttum sem koma manni alltaf jafn skemmtilega á óvart og er alveg svakalega góður. Ferkst, hollt og einstaklega ljúffengt. Hér nota ég Besti bitinn þorskhnakka frá Samherja en það eru hágæða þorskhnakkabitar þar sem aðeins bestu þorskhnakkabitarnir eru valdir í vöruna. […]
Recipe by Linda -
Vikumatseðill 5.-11. janúar
Lengi hefur það verið draumur minn að geta boðið ykkur upp á meira ýtarefni. Efni sem nýtist ykkur í raun og veru til að einfalda hversdagslífið, spara tíma og gera heimilishaldið bæði skemmtilegra og skipulagðara. Þess vegna hef ég nú sett af stað áskriftarvettvang á Patreon, þar sem ég mun deila efni sem er eingöngu […]
Recipe by Linda -
Rauðvínssósa sem fullkomnar nautasteikina
20 mínRauðvínssósa sem fullkomnar nautasteikina Djúp, glansandi og bragðmikil rauðvínssósa sem lyftir nautasteikinni upp á veitingastaðar-level. Klassísk aðferð, fá hráefni og Oscar nautakraftur sem gefur sósunni alvöru dýpt. Ég mæli með að nota góða og kraftmmikla rauðvín í sósuna sem gefur henni alvöru lúxus bragð. Ég notaði Muga en Adobe reserva hhentar líka vel. View this […]
Recipe by Linda -
Espresso mústíni súkkulaðimús
1 1/2 klstEspresso martíni súkkulaðimús. Silkimjúk dökk súkkulaðimús með espresso, rjóma og kakó, að sjálfsögðu borin fram í fallegum kokteilglösum eins og alvöru espresso martini. Þetta er alveg dásamlegur eftirréttur sem allir espresso martini aðdáendur eiga eftir að elska! View this post on Instagram Espresso mústíni súkkulaðimús 4 egg 70 g sykur 800 ml rjómi (skipt í […]
Recipe by Linda -
Ljúffengur og safaríkur hamborgarhryggur
3 klstÞessi klassíska jólamáltíð sem við ættum flest öll að kannast við og elska. Hamborgarhryggurinn frá SS er einstaklega ljúffengur. Hann þarf ekki að sjóða heldur er hann settur beint inn í ofn í eldföstumóti eða steikarpotti. Mikilvægt er að fjarlægja innri filmu sem liggur þétt upp að honum. Hana á að fjarlægja eftir eldun, en […]
Recipe by Linda -
Klassískt nauta carpaccio með trufflu mæjó
10 mínKlassískt nauta carpaccio með trufflu mæjó. Silkimjúkar þunnar sneiðar af nautalund, ferskt VAXA klettasalat, parmesanflögur og milt trufflumæjó sem lyftir réttinum á annað stig. Fullkomið sem forréttur hvenær sem er, hvort sem er á jólum, áramótum eða bara þegar þú vilt eitthvað klassískt og glæsilegt. View this post on Instagram Klassískt nauta carpaccio 300 g […]
Recipe by Linda -
Rauðlaukssulta
Alveg dásamlega góð rauðlaukssulta sem er alveg frábært meðlæti með fjölmörgum mat. Alveg dásamlega góð með grilluðum hamborgurum, andabringum, hreindýrasteikinni eða hamborgarhryggnum. Rauðlaukssulta (Sultaður rauðlaukur) 2 rauðlaukar ½ dl balsamic edik 1 hvítlauksgeiri 2 msk hunang 1 msk olía 1 msk sykur Svolítill pipar Aðferð: Skerið rauðlaukinn niður í þunnar sneiðar, hér er þægilegast að […]
Recipe by Linda -
Lambahryggur í sítrónu sinnepsmarineringu
2 klstÞað er fátt hátíðlegra en vel eldað lambakjöt, sérstaklega þegar það er hjúpað í silkimjúkri sítrónu sinnepsmarineringu sem gefur bæði sætan og örlítið kryddaðan tón. Í þessari uppskrift nota ég Maille gróft og hunangs sinnep, sítrónubörk og ferskt rósmarín sem gera lambahrygginn ómótstæðilegan og fullkominn fyrir hvort sem flotta helgarsteik eða við hátíðlegri tilefni. Þessi […]
Recipe by Linda -
Ljúffengt rjómaosta kartöflugratín
70 mínLjúffengt rjómaosta kartöflugratín Þetta rjómaosta kartöflugratín er ótrúlega ljúffengt, djúsí og algjör veisluréttur sem hentar með nánast hvaða mat sem er. Þunnt sneiddar kartöflur raðast fallega í formið, umluktar silkimjúkri rjóma- og rjómaostasósu sem bakast saman þar til allt verður mjúkt, bragðmikið og dásamlega djúsí. Philadelphia rjómaosturinn með kryddjurtunum gerir það að verkum að þetta […]
Recipe by Linda -
Fjólublátt Brokkolísalat
Fjólublátt brokkolísalat er litríkt, ferskt og ótrúlega bragðgott salat sem hentar fullkomlega með hvaða máltíð sem er – sérstaklega á hátíðarborðið.Þetta salat sameinar stökk brokkolíblóm, fínsaxað rauðkál, sætu frá trönuberjum og milda hnetukeim úr ristuðum furuhnétum. Sósan er silkimjúk blanda af sýrðum rjóma og mæjónesi, sem umlykur grænmetið án þess að gera það þungt. Útkoman […]
Recipe by Linda -
Jólaostabakkakrans með piparköku snakki
7 mínJólaostabakkakrans með piparköku snakki. Hér höfum við svo einfaldan og góða ostabakka sem er raðað upp eins og krans. Hann saman stendur af blámyglu, hvítmyglu og hörðum ostum, ólífum, berjum, sultu og alveg svakalega góðu Finn Crisp snakki sem er með piparkökubragði. Margir þekkja blámygluostur+piparkaka samsetninguna en ég mæli svo svakalega mikið með að þið […]
Recipe by Linda -
Piparköku jógúrtkökur með hvitu súkkulaði
15mínÞessar piparköku jógúrtkökur með hvítu súkkulaði eru bæði einfaldar, fallegar og ótrúlega jólalegar – fullkominn eftirréttur þegar þú vilt gera eitthvað virkilega létt og ljúffengt sem er tilbúið á örfáum mínútum. Ég er búin að kaupa ég veit ekki hvað mikið af piparkökujógúrtinu frá Örnu frá því að það kom í búðir. Dóttir mín er […]
Recipe by Linda -
Kjúklinga rjómaosta ídýfa
20 mínKjúklinga rjómaosta ídýfa Þessi kjúklinga rjómaosta ídýfa er ótrúlega einföld, alveg svakalega bragðgóð og hreinlega ómögulegt að hætta að borða hana! Hún er gríðarlega djúsí, minnir ónneitanlega á klassísku eðluna sem margir þekkja. Mildur rjómaosturinn með hvítlauknum og hunangssinnepi er svo góður með kjúklingnum og örlitlum hita frá buffalo sósunni. Fullkomin uppskrift þegar þú átt […]
Recipe by Linda -
Brownie súkkulaðikaka með blautum toppi
2 klstEf þú ert að leita að súkkulaðiköku sem er algjörlega ómótstæðileg þá ertu komin á réttan stað.Þessi brownie súkkulaðikaka með blautum toppi er ein af þeim kökum sem hverfur á augabragði – stökk falleg bökuð himna utan um blauta kökuna ofan á mjúkri og ríkri súkkulaðikökunni. Kakan er bökuð í tveimur lögum: fyrst klassískur browniebotn […]
Recipe by Linda -
Cointreau Crème Brûlée með karamelluðum appelsínum
4 klstCointreau Crème Brûlée með karamelluðum mandarínum er hátíðlegt eftirréttameistaraverk. Þessi eftirréttur er fullkominn fyrir jól, áramót eða hvaða veislu sem er þar sem þú vilt heilla gestina.Hann er einfaldari en hann lítur út – en útkoman er lúxus í hverjum bita. Silkimjúk áferð, glansandi karamelluskorpa og mandarínur sem gefa réttinum ferskt og hátíðlegt bragð. Ef […]
Recipe by Linda -
Reyktur lax með rjómaosti og dilli – Einfaldur og ljúffegur forréttur
5 mínReyktur lax með rjómaosti og dilli Einfaldara verður þetta ekki. Reyktur lax, rjómaostur, dill og smá granatepli fyrir ferskleika. Þetta er rétturinn sem allir elska og hverfur alltaf fyrst af borðinu. Það eina sem þú þarft að gera er að búa til litlar rjómaostaskálar með skeið og raða laxbitunum ofan í. Rífa svo dill yfir, dreifa […]
Recipe by Linda -
Hörpuskelja Risotto
Hörpuskelja Risotto Hátíðlegt, mjúkt og algjör lúxus. Þetta risotto er einn af þeim réttum sem fær alla til að halda að þú sért með einkakokk. Silkimjúkt parmesan risotto borið fram með fullkomlega steiktum hörpuskeljum sem lyftir öllum bragðunum upp á næsta level. Þetta er rétturinn sem allir biðja um uppskriftina af. View this post on […]
Recipe by Linda -
Jólaboðsbakkinn – forrétta og eftirréttabakki
5 mínJólaboðsbakkinn – forrétta og eftirréttabakki. Stundum þarf maður bara að geta raðað öllu saman á einn bakka. Þennan jólaboðsbakka er svo sniðugt að gera þegar þú átt von á gestum, eða þegar þú ert á leiðinni í jólaboð og þú átt að sjá um forréttinn. Hér raðaði ég allskonar góðu og hátíðlegu kjötmeti sem er […]
Recipe by Linda -
Rjómaostakjúklingaréttur
20 mínRjómaostakjúklingaréttur Mjúk, djúp og létt sæt rjómaostasósa sem passar ótrúlega vel með kjúklingalærunum. Fullkominn réttur fyrir hversdags en á sama tíma bragðmikill og fallegur fyrir helgina. Ég notaði prótein Philadelphia rjómaostinn sem ég alveg elska. Han er hærri í prótein innihaldi og lægri í fitu en sá klassíski, þrátt fyrir það er áferðin mjög rjómkennd […]
Recipe by Linda -
Cointreau súkkulaðimús
40 mínCointreau súkkulaðimús. Þessi súkkulaðimús er svo dásamlega góð og hentar æðislega vel sem eftirréttur eftir góða máltíð. Milt appelsínu Cointreau bragðið smellpassar með súkkulaðinu og tekur músina á hærra stig. Einstaklega vel heppnaður eftirréttur sem á eftir að falla vel í kramið hjá öllum þeim sem kunna að meta Cointreau. View this post on Instagram […]
Recipe by Linda -
Stracciatella jógúrt parfait
5 mmínStracciatella jógúrt parfait með jarðaberjum. Hefur þú prófað nýja Stracciatella gríska jógúrtið frá Örnu Mjólkurvörum? Það er svo svakalega gott, vá! Við fáum hreinlega ekki nóg af því hér á þessu heimili. Stracciatella er upprunalega tegund af ítölskum ís sem samanstendur af vanilluís með súkkulaðispænum. Bragðið er mjúkt og rjómakent með súkkulaði, þegar það er […]
Recipe by Linda -
Kalkúnaveisla – Kalkúnn bakaður í salvíusmjöri borinn fram með öllu tilheyrandi
5 klstKalkúnaveisla – Kalkúnn bakaður í salvíusmjöri með öllu tilheyrandi Nú þegar hátíðarnar nálgast er ótrúlega notalegt að fara að huga að öllum veisluréttunum sem framundan eru. Og það er eitt sem er alveg ómissandi: góður kalkúnn. Hvort sem það er á jólunum, áramótunum eða í Þakkargjörðarveislu – ég segi alltaf já við öllum hátíðum sem […]
Recipe by Linda